徐斐在食品冷藏链的食品安全领域取得了显著成就，其研究重点在于生物传感器农残快速检测技术。2006年，他凭借这一技术，作为第一完成人荣获上海市科学技术三等奖（技术发明类，20063029）。
他的团队成功研发出的快速农药残留酶生物传感器样机，经过成果鉴定，达到了国际领先水平，徐斐因此获得了2007年中国机械工业科学技术二等奖（0703025）。
近五年来，徐斐带领课题组承担了多项国家、上海市科委、教委和农委的重点项目，包括产学研合作项目，科研经费累计超过300万元。他们发表了30余篇论文，其中4篇被收录为SCI（含SCIE），7篇为EI。此外，他还申请了9项专利，包括5项发明专利，并荣获了上海市青年科技启明星、上海高校优秀青年教师、校三八红旗手和校先进工作者等荣誉。
在社会学术活动中，徐斐担任了上海市食品生产监督咨询专家委员会委员，以及上海市实验室资质认定评审专家，并作为上海市科协第八届代表大会的代表。
他的研究方向主要集中在：