一、提拉米苏的主要原料是mascarpone奶酪，它是一款源自意大利的甜品。
二、提拉米苏的底层手指饼有的会浸泡咖啡，有的则会淋上酒精，因此，其口味主要分为有酒味和没酒味两种。
三、在法国和意大利的超市里，我见到的提拉米苏都一个样子，边上会标明是否有酒。而在餐厅或咖啡馆里，点的基本上都是有酒的。
四、提到有水果味的提拉米苏，这可能是一种变种，不应该称之为提拉米苏，这样做可能会误导不懂西点的消费者，并且损害提拉米苏的声誉。
五、提拉米苏中不含奶油和面粉，手指饼是其特制的一部分。如果没有这种特制的奶酪，用鲜奶油替代也不再是真正的提拉米苏。
六、提拉米苏是一个特定的甜点名称，就像北京烤鸭一样，是固有的。北京烤鸭有很多种，可以使用不同的香料，但仍然是北京烤鸭。如果不是按照正宗的做法，就不应该称之为提拉米苏。
七、提拉米苏在意大利语中的意思是“带我走”，这个名字背后有一个故事。女人将她的情感融入了这个甜点中，有苦有甜。当男人要出征，面临分别时，心里很苦；而当男女深深相爱，又要分别时，心里又很甜。酒在其中代表了一种情感，这个甜点因此流传下来。如果改变了其他味道，就不再有这个含义，也就不能称之为提拉米苏。
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