小笼包子的做法和配方

Question

如题所述

Answer 1

小笼包子的做法和配方

小笼包是一道著名的上海特色小吃，以其鲜美的汁水和薄薄的皮而闻名。以下是小笼包的做法和配方：

配方：

面粉：500克水：适量猪肉馅：500克生姜：适量葱：适量鸡精：适量盐：适量酱油：适量花椒粉：适量香油：适量

做法：

将面粉和水混合，揉成面团，醒发30分钟。将猪肉馅加入切碎的生姜、葱末、鸡精、盐、酱油、花椒粉和香油，搅拌均匀。将面团擀成薄皮，切成小块。将小块皮擀成薄圆皮，包入适量的馅料。将包好的小笼包放入蒸锅中，蒸8-10分钟即可。