1、检查地瓜腐烂的迹象,腐烂地瓜会在表面出现深褐色斑点或小坑;虽然能将变质斑点切掉,但其余部分仍然会有苦味。
2、用手摸地瓜表皮,如果外皮明显起皱并且脱水,说明地瓜已经坏了。
3、查看地瓜是否长芽或生根。新生的根比老根略轻,都没有危害;长新根是地瓜变质的迹象。
4、切开地瓜并查看内部是否有深褐色斑点,有时很难从外部看到这些斑点。如果内侧有斑点,也说明地瓜腐败变质了。
扩展资料:
主要价值:
营养:番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;
胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18g,铁0.4g。
这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
参考资料来源:百度百科--红薯