番鸭的生长速度会随着年龄的增长而逐渐下降，一般来说，番鸭在五个月龄之后，体重增重速度开始下降。
以番鸭公鸭和母鸭为例，从鸭苗长到5月龄时，体重分别为3.25公斤和2.10公斤，之后增重速度逐渐降低。以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅动物养殖相关书籍或咨询动物养殖专业人士。
番鸭在养殖过程中需要注意以下几个关键问题：
1. 孵化条件：番鸭孵化期为32天，需采用恒温36.8℃孵化，其他孵化条件与普通鸭相似。
2. 幼雏培育：
* 选雏：挑选绒毛光亮、腹部柔软有弹性、肛门清洁、腿粗、嘴大、眼大有神、活泼健壮的雏鸭。
* 保温：雏鸭出壳后7天内室温保持在30—32℃，从第7天开始每天降1℃，15天后降至18℃左右，20天左右即可按常温进行饲养。
* 开食：雏鸭出壳20—24小时即可开食，开食前先给予饮水。饮水时可将水盛入浅口水盘，中央加盖，只露出有水的盘边，让雏鸭围盘学饮。饮水后1小时用煮过的米饭（半生半熟、软硬适度），经清水浸泡，除去黏性，沥水后撒在塑料布上让其啄食。还可饲喂无公害的菜泥，但饲喂前须先去除多余水分。开食当天，每隔1.5—2小时饮喂1次，每次只喂八九成饱，防止胀食。自开食后2—4天，每天饮水和喂料5～6次，5～15天改为4—5次/天，15天后减少至3～4次/天。饲料开始采用半生半熟、软硬适度的米饭，但从第4天开始，可添加部分配合饲料并训练吃杂粮，至第10天起不再饲喂米饭，部改用配合饲料加杂粮。参考配方：玉米46%，碎米10%，小麦5%，炒大豆17%，鱼粉5%，菜籽饼7%，蚕蛹7%，骨粉2.7%，食盐0.3%。同时，雏鸭还应该加喂青饲料，4—10日龄时青饲料可占日粮比例的20%左右，10日龄后逐渐提高到30%～40%，单喂、混喂均可。
* 放水：雏鸭出壳1周龄即可进行放水，让其游泳、洗澡，开始时每天放水2—3次，每次10～20分钟，以后逐渐延长放水时间，1周后即可在每次喂料结束以后放入8～10厘米深的浅水中，至15天以后，可让雏鸭到深水自由活动。
3. 疫病预防：番鸭在养殖过程中要注意疫病预防，避免不必要的损失。要采取相应的预防措施才能避免经济损失。
4. 养殖场所：选择背风向阳、离水源近的地带建立番鸭鸭舍。保持鸭舍通风良好，及时清理粪便和垫料等废弃物。
5. 饲料选择：喂养时将豆类、骨肉粉、鱼虾、白菜等物质均衡搭配。
6. 控制光照：每天要保证番鸭接受10小时光照。
总之，在番鸭的养殖过程中需要注意上述几个方面的问题，以提高番鸭的生长速度和养殖效益。同时要注意及时调整饲养管理方法以适应不同的生长阶段和季节。如有需要，建议咨询动物养殖专业人士。