勾兑白酒最好这样做：先按照传统白酒制作工艺进行酒品酿造，在保证一定发酵时长的前提下，在发酵尾期加入高度成品酒来加速酒体熟成，如果所得酒品度数过高或口感不好时再添加少量添加剂来改味，尽量使勾兑酒保持自然本味。
用米怎样做白酒
1、将米洗干净后浸水，轻轻搅拌使每一粒米都浸湿；
2、将浸泡好的米放入消毒过的容器里，添加水，调节比例，把米、酒曲和水放入暖湿恒温的环境里发酵；
3、等待月余后将浸泡好的酒过滤，放入陶胆容器里，进入睡酒阶段，培育出醇厚的白酒香气；
4、再次进行过滤与榨取，装入瓶子里就可以享用了。