1. 百合鹌鹑汤
材料：鹌鹑2-4只，红萝卜半斤，百合4钱，蜜枣6枚
功能：滋阴健肺，止咳补气，适合久咳虚喘者。
制作方法：鹌鹑去内脏洗净，红萝卜去皮切件，与百合、蜜枣同煲，加水5碗，煲3小时。
说明：此汤清润滋补，适合全家老少，秋冬季饮用最佳。
2. 无花果杏仁汤
材料：瘦肉4两，无花果10粒，南北杏各3钱，蜜枣5枚
功能：无花果清热，南北杏清痰止咳，润肺养颜，加蜜枣滋润。
制作方法：瘦肉切块煲，加入各药材，加水6碗，煲2小时。
说明：此汤有益于感冒、咳嗽、痰多时饮用，有助于加速疗效。
3. 芝麻益肤汤
材料：黑芝麻1两，柠檬4片，雪梨1个，鸡蛋1只或鹌鹑蛋4只，红枣6枚
功能：芝麻润肤，黑发，预防皮肤干燥脱皮，使皮肤光滑嫩泽。
制作方法：黑芝麻搅成糊状，柠檬切片，加入红枣、雪梨，煲后放入鸡蛋，加入黑芝麻、糖，混合成汤食用。
说明：此汤为美容人士常用，简单经济，清润通便，益肤防老。
4. 莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子1两，百合5钱，蜜枣4枚
功能：莲子养神安宁，降血压，百合补中益气，温肺止咳。
制作方法：莲子、百合、瘦肉同煲，加水6碗，煲3至4小时，莲子松化，百合出味。
说明：莲全身可入药，此汤滋补中气，健肺养颜，养神平压，味道可口。
5. 冬菇螺肉汤
材料：冬菇6粒，响螺肉1只，鸡脚6只，生姜2片
功能：滋润温补，健肺清痰，补膝脚力。
制作方法：冬菇浸软，响螺肉切片，加鸡脚、生姜，加水4至5碗，煲4小时。
说明：秋季干燥，此汤适合全家饮用，滋润补益。
6. 塘蒿三鲜汤
材料：塘蒿菜1斤，新鲜鱼片、猪肝、猪腰片各2两，姜丝少许或红辣椒1个
功能：营养丰富，味道鲜美，适合全家，维生素含量高。
制作方法：塘蒿菜洗净，三鲜切片，煲好上汤，加调味，沸开后落菜、鱼片、猪肝片、猪腰片生灼，加姜丝或红辣椒。
说明：如打边炉火锅，适合冬天一家几口做汤，生灼很不错。
7. 雪耳鸡汤
材料：鸡半只或一只，雪耳1两，蜜枣6枚
功能：雪耳润肠胃，和血止血，不含胆固醇，配鸡煲汤，补益滋润。
制作方法：鸡与雪耳、蜜枣同煲，加水6至8碗，煲3至4小时，汤成。
说明：如配乳鸽、鹌鹑、水鸭、鸭等，功效相同，制作相同。
8. 乳鸽银耳汤
材料：银耳3钱，乳鸽1只，瘦肉4两，蜜枣4枚
功能：清润滋养，通便，降血压，防止血管硬化。
制作方法：银耳浸发洗净，乳鸽、蜜枣、瘦肉先煲2小时，后下银耳煲30分钟，加少许盐调味，汤成。
说明：适合全家饮用，尤其是老人，常饮银耳有美容健肤功效。
9. 猪尾黑豆汤
材料：猪尾1条，黑豆4两，木耳1两
功能：猪尾壮腰补脊椎胶质，黑豆滋阴补中益气，木耳滋养益胃，防血管硬化，止血。
制作方法：猪尾刮净毛，切件，木耳浸发，与黑豆同煲，加水4至5碗，煲3至4小时。
说明：黑木耳煲片糖可止妇女血崩、月经血量多。
10. 北杏鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只，北杏仁3钱，元肉2钱，远志3钱
功能：益心智，壮腰肾，润肺清痰，补脑力，长服使人聪明益智、补肺养气。
制作方法：鹧鸪去内脏洗净，加药材煲3小时，捞起鹧鸪药渣，只饮汤。
说明：鹧鸪肥美，适合脑力工作者、学生、老人气喘咳等饮用，补益佳品。
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