江西师范大学化学化工学院的专业设置丰富多样，拥有本科专业和研究生点。本科阶段，学院设有化学和应用化学两个专业，化学专业自1940年成立以来，不断发展，1997年增设了生物工程本科专业，尽管随后在2002年该专业转至生命科学学院，但学院的核心专业仍聚焦于化学。1999年，学院又增设了应用化学本科专业，进一步扩展了学科覆盖范围。
在研究生教育方面，学院设有有机化学、高分子化学与物理和应用化学三个二级学科硕士点。今年，学院积极进取，计划新增一个一级学科硕士点和两个二级学科硕士点，以满足更高层次学术研究的需求。
学院的教学设施完善，设有七个教研室，包括无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、精细化工、高分子化学和化学工程与工艺等，为学生提供了深入学习的平台。此外，学院还有一个实验中心和一个化学研究所，以及两个江西省重点实验室和一个省高校工程技术研究中心，为科研活动提供了强有力的支持。
目前，学院共有普通本科学生739人，研究生阶段包括普通研究生73人，还有78名函授本科生，为学院的学术研究和人才培养注入了源源不断的活力。
江西师范大学化学化工学院始创于1940.10的国立中正大学工学院的化学工程系。是学校最早的院系之一。