结晶水:在物质晶格中具有固定的位置,起着构造单位的作用,以中性水分子存在,是物质化学组成的一部分,水分子的数量与其他成分之间成简单比例.例如:
石膏Ca[SO4].2H2O,就是硫酸钙加2个结晶水分子.
胆矾Cu[SO4].5H2O,就是硫酸铜加5个结晶水分子.
结晶水由于受到晶格的束缚,结合比较牢固,要使它从物质中脱失就需要比较高的温度(一般为200--500摄氏度或更高).物质脱水后,结构完全破坏,原子重新改组而形成新的物质.
游离水:游离水只存在于物质的表面或裂隙中,不参加晶格,呈水分子状态.游离水在物质中的含量是不固定的.当温度达到100--110摄氏度,游离水就完全从物质中逸出.
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