在聚餐时选择酒款，通常需要考虑场合的氛围、菜肴的种类以及参与者的口味偏好。以下是一些适合聚餐时饮用的酒类，它们在口感上普遍受到好评，并且能够适应多种餐饮搭配。
红酒：
卡本内苏维翁（Cabernet Sauvignon）：这是一种非常受欢迎的红葡萄品种，以其浓郁的果味、明显的单宁和橡木桶陈年的香气而闻名。它通常与红肉、烤肉和重口味的菜肴搭配得很好。
梅洛（Merlot）：梅洛是一种柔和、果味丰富的红葡萄酒，单宁较卡本内苏维翁轻柔，适合与家禽、猪肉和中等口味的菜肴搭配。
黑皮诺（Pinot Noir）：这种葡萄酒以其优雅的酸度和复杂的水果香气而著称，适合搭配鱼类、家禽和轻口味的菜肴。
白酒：
霞多丽（Chardonnay）：霞多丽是一种多功能的白葡萄酒，根据产地和酿造方式的不同，它可以呈现从清新的果香到黄油般的丰富口感。它适合与海鲜、家禽和奶油酱汁的菜肴搭配。
长相思（Sauvignon Blanc）：这种酒以其活泼的酸度和草本、柑橘类的香气而受欢迎，适合搭配沙拉、鱼类和辛辣的亚洲菜肴。
雷司令（Riesling）：雷司令是一种甜度可以从干型到甜型变化的白葡萄酒，以其清新的果香和平衡的酸甜度而受到喜爱，适合搭配甜点、水果和辣味菜肴。
起泡酒：
香槟（Champagne）：香槟是庆祝的代名词，以其细腻的气泡和复杂的风味而闻名。它适合作为开胃酒或与海鲜、轻盈的开胃菜搭配。
普罗塞克（Prosecco）：这是一种意大利的起泡酒，通常比香槟更加轻盈和果香，适合作为聚会的开场酒，与水果和轻食搭配。
啤酒：
拉格（Lager）：清爽的拉格啤酒是聚餐时的常见选择，它通常口感较轻，适合大量饮用，与各种休闲食品如炸鸡、汉堡和烤肉搭配。
爱尔（Ale）：爱尔啤酒通常口感更丰富，带有果香和麦芽的味道，适合与烤肉和重口味的菜肴搭配。
烈酒：
威士忌（Whisky/Whiskey）：威士忌是一种经典的饭后饮品，其种类繁多，从轻盈的苏格兰单一麦芽到浓烈的美国波旁，可以根据个人喜好选择。
金酒（Gin）：金酒与汤力水混合制成的金汤力是聚会中的热门选择，清爽且易于饮用。
在选择酒款时，还应考虑酒的甜度、酸度、单宁和酒体等口感因素，以确保与聚餐的菜肴相协调。此外，不同文化和个人对酒的偏好也会影响选择。例如，中国人可能更倾向于选择白酒或者黄酒来搭配中餐，而意大利人可能会选择基安蒂或巴罗洛来搭配意式料理。
最后，不要忘记考虑参与者的饮酒习惯和酒精耐受度。在聚餐时提供多种酒款，可以确保每个人都能找到适合自己的饮品，享受愉快的聚餐时光。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考