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科学家观察到，人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系，有的食品能够使人快乐、安宁，有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒，甚至是恐惧和狂燥。原理很简单，就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑，而这十种食物正是能促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么，有哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢？
1、深海鱼 全世界住在海边的人都比较快乐，不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的ω-3脂肪酸，与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用，让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。
2、香蕉 不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱，嫩黄色的香蕉不仅美味，而且含有一种称为生物碱（al-kaloid）的物质。生物碱可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色氨酸和维生素B6的超级来源，这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。
3、葡萄柚 口感好、水分足的葡萄柚带有淡淡的苦味和独特的香味，无论是吃起来还是闻起来都非常新奇，可以振奋精神。而最重要的是葡萄柚里高量的维生素C不仅可以增强身体的抵抗力，而且也是为我们的身体制造多巴胺、正肾上腺素这些愉悦因子的重要成分。
4、全麦面包 为什么总有那么多MM喜欢吃面包和点心，原来它们因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麦面包等，效果慢一点，但更合乎健康原则。
5、菠菜 卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷，其实吃了菠菜还会心情大好。研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，在5个月后都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。那什么是富含叶酸的食物呢？几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸，但菠菜最多！
6、樱桃 鲜艳欲滴的樱桃不止好吃，而且还和阿斯匹林一样有效。美国密西根大学的科学家们认为：吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。
7、大蒜 大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现，病人吃了大蒜制剂之后，感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。
8、南瓜 南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上"最聪明"的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取3种类胡萝卜素，这对预防心脏病、抗老化都十分有用。
9.低脂牛奶 温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用，尤其对经期女性特别有效，可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。而选择低脂牛奶，绝对不妨碍美媚的"美体计划"。
10、鸡肉 当我们体内缺乏维生素B12时，就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等问题。而鸡肉正富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，当你晚上睡不好，白天总感觉是拖着疲惫的身躯时，多吃点鸡肉吧。
含糖量高的食物对忧郁、紧张有缓解作用，这可能与体内血管收缩素（5—羟色胺）有关。当人吃过碳水化合物后，这种血管收缩素便会在大脑中不断增加。一个出生不久的婴儿，当肚子饿了时，常会本能地大声啼哭，此时若很快给孩子喂些糖水或甜甜的奶汁，孩子就会停止哭叫。成年人同样如此，一旦情绪急躁，若能即刻吃碗烩面、油炸糖糕、糖果、糕点、巧克力之类富含碳水化合物的饮食，顷刻之间其思想情绪就会有所改观。
德国营养学家福尔克·帕德尔教授研究发现，新鲜香蕉中富含能够帮助人的大脑产生5—羟色胺的物质。这种物质类似化学“信使”，能将信号传送到大脑的神经末梢，促使人的心情变得安宁、快活，甚至能减轻疼痛和苦恼。倘若你遇到难题，紧张不安，甚至严重失眠的话，不妨睡觉前食用些香蕉、脱脂牛奶、冰淇凌，或者喝一些加蜂蜜的麦粥。这些可口甜食将会帮助你顺利入眠。
无论男女老幼，当心理受到压力而情绪欠佳之时，体内消耗的维生素C要比平时多八倍。这个时候能多食些富含维生素C的新鲜水果和蔬菜，或者直截了当服用适当的维生素C片，则常常能消除精神障碍，使心绪瞬间得以好转。
多吃些含维生素B类的食物，如粗面粉制品、谷物颗粒、酿啤酒的酵母、动物肝脏及水果等，对纠治心情不佳、沮丧、抑郁症亦有显著效果。特别是B族维生素类有一种烟酸更能减轻焦虑、疲倦、失眠及头痛症状。
当心绪不宁，甚至性格暴躁的时刻，如能尽快吃些富含钙质的食物，如牛奶、乳酪、酸牛奶、鱼干及虾皮之类，或者直接服用容易吸收的钙片，过不多久，你自会感到脾气渐渐变得好了起来
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