食材用料
红薯粉条 1碗、卤肥肠 1段、脆豌豆 1碟、青菜 适量、骨头汤 适量、
葱 2棵、蒜 1粒、辣椒油 适量、面条鲜 适量、醋 适量、
花椒油 适量、藤椒油 适量、香油 适量。
做法步骤
（ 1 ） 准备食材；
（ 2 ） 肥肠切小块、蒜切碎切葱花；
（ 3 ） 碗内调入辣椒油、葱蒜、酱油、花椒油、香油、藤椒油、醋、盐、鸡精；
（ 4 ） 高汤煮沸下入粉条和肥肠煮两分钟左右捞出；
（ 5 ） 碗内加入汤；
（ 6 ） 下入青菜煮一会捞出；
（ 7 ） 最后放入豌豆米撒上葱花即可。
食材用料
肥肠适量、红薯粉适量、芽菜适量、油酥黄豆适量、
芹菜丁适量、香葱末适量、泡姜适量、郫县豆瓣酱适量、
干辣椒适量、酱油适量、泡辣椒适量、盐适量、胡椒粉适量、
蒜片适量、香醋适量、油辣椒适量、汤宝适量。
做法步骤
红薯粉放入热水中将其泡软；
肥肠放入盆中倒入一些面粉、啤酒来回揉搓，直至污物洗净，切小块备用；
锅置火上少许油烧热，放入泡姜泡辣椒、豆瓣酱、蒜片、花椒、干辣椒，炒香；
放入肥肠爆炒；
加入适量热水，下入浓汤宝；
烧沸后慢炖40~60分钟；
烧水至沸腾，放泡软的红薯粉，煮至透明捞出；
红油辣椒、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黄豆、胡椒粉调入碗中；
碗中加入肥肠、肥肠汤料；
放入红薯粉，然后再按口味加入调料即可。