受到污染的菜铅含量比较多。
生菜、油麦属于叶菜范畴,以叶子为主要食用对象。叶菜是比较容易有农药残留的菜。现在针对生菜的病菌、病虫害比较多,一般来说在生长过程中无法避免,所以均需要采用化学方法来抑制。其实现在我们所使用的大多农药都可以在一个月内自然分解。
所以只要在生菜上市前一个月内没有施用农药基本可以保证安全。如果生菜的叶子中含有重金属铅的话,只可能是水、土壤或者是被其他化学试剂污染造成的。一般来说,农药中都不含铅,铅对于杀菌或者是杀虫没有作用。
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扩展资料
铅进入人体后,除部分通过粪便、汗液排泄到体外外,其余通过血液侵入大脑神经组织,使营养物质和氧气供应不足,造成脑组织损伤,严重的可导致终身残废。
若是小孩体内铅含量较高,会出现食欲不振、行动不便和便秘、失眠现象;若是小学生,还伴有多动、听觉障碍、注意力不集中、智力低下等现象;铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障,影响胎儿发育,造成畸形等。
参考资料 /shipin.people.com.cn/n/2013/0503/c85914-21358983.html"target="_blank"title="人民网——警惕:三种重金属超标路边野菜不能随便吃">人民网——警惕:三种重金属超标路边野菜不能随便吃
参考资料 /baike.baidu.com/item/%E5%86%9C%E8%8D%AF%E6%AE%8B%E7%95%99/7390932?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科—农药残留">百度百科—农药残留