泪水是以血为原料，由泪腺加工而成。泪水从泪腺中排出后，进入位于结膜内的泪囊。然后再排入泪管。泪水中99%为水，尚含有盐0.6%，能溶解细菌的溶菌酶，少量蛋白，免疫球蛋白A等。在正常情况下，泪水的分泌物量一般为足够湿润结膜与角膜表面，防止干燥为宜。如泪腺产生的泪水过多，超过泪道正常排出量，跑出眼眶，流到面颊，就叫流泪。泪水除湿润角膜和结膜防止干燥外，尚有消毒和杀菌作用。 当眼泪水流到嘴里，人会感到咸味。眼泪水为什么是咸的呢？科学家用微量分析的方法发现，在人们的泪水中，99％是水分，1％是固体，而这固体一半以上是盐，怪不得它有咸味呢！原来，在眼球的外上方有一个小手指头大小的腺体，叫泪腺，泪腺用血做原料，经过加工后就制造出了眼泪。而我们知道，在人体的血液、体液和组织液里都含有盐分，用血做的眼泪里有盐分就不奇怪了。盐在血中占0．9％，在泪水中占0．6％。泪水中不仅含有盐，还含有能够溶解细菌的酶，对眼睛有杀菌和轻微消毒的作用。另外，黑眼珠表面经常涂了薄薄的一层眼泪，能润湿角膜，使它不致于因直接暴露于空气中而干燥混浊。
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