钢笔、水笔写的字消失了，一般来说不大可能是像蒸发这样的物理现象，目前我尚未在市场上发现运用物理原理消失的墨水。
如今市面上有一些可擦钢笔、可擦水笔，这类笔使用的是一种特殊墨水，可以用配套的可擦笔擦除这种字迹，该墨水可能是一种
酸碱指示剂，与可擦笔的墨水发生
化学反应，显无色。你可能使用的是这种墨水，因为这种墨水即使不用可擦笔，在接触空气一定的时间过后也会失去颜色的。
还有一些特种隐形墨水，在接触空气后会与空气中的氧气发生化学反应，生成可挥发的物质，或失去颜色隐藏起来。
综上所述，笔墨写得字不见了应该是化学反应。