第1个回答 2013-11-20
塑化剂加入白酒之中,会使酒类粘性更强,留香更久,看上去提升了白酒的档次和品质!
为什么高端白酒中使用较多,这个与国家对年份酒缺乏标准有关,那些标着5年陈、10陈、100年陈的白酒,怎么可能真是白酒在酒窖中存放那么长时间?原浆和酒基也不可能!那么要达到陈年酒的效果怎么办?这个难不住我们的科技人员。他们已经把传统的酿酒方法改进成现代工业化的酿酒方法了。上个世纪五、六十年代,国家为了节约粮食,同时使群众都能喝上白酒,国家把酒精生产工艺引入到酿酒行业,其实就是把酒精变成白酒,当然也不是直接加水勾兑,实际是传统加现代的混和,产量大幅提升,酒质下降,但还是可以接受,特别是调制时还有历史的存酒进行勾兑。
第2个回答 2013-11-20
我觉得塑化剂是让白酒的内部结构更稳定,持久留香。
第3个回答 2013-11-20
白酒中一般不会添加塑化剂,这对白酒没什么益处,前阶段出现的白酒塑化剂事件,是因为白酒在生产过程中混进了塑化剂,例如:装白酒用的塑料桶含塑化剂,装酒后溶解进入酒中等等,所以要检测。不要相信所谓的家塑化剂能增加粘稠度说法,纯属无稽之谈。
第4个回答 2013-11-20
白酒是不需要添加塑化剂的,应正确看待塑化剂问题:
白酒在生产过程中是没有塑化剂成分的,但在管道输送和包装等环节会接触到塑料制品。如白酒行业普遍用的塑料管道,是传统高分子材料加塑化剂而成,并非环保的增塑剂,这是行业弊病。因此输送白酒过程中,酒体作为一种有机溶剂,很容易将塑化剂溶解到酒精中。
按目前的情况分析,在生产白酒过程中生产企业蓄意添加增塑剂的可能性基本可以排除,因在白酒中掺入增塑剂对白酒的理化性质没有任何帮助。造成白酒中增塑剂超标最有可能的原因有三种:
1.在装卸、储运等过程中使用的PVC材质的管道或容器,导致PVC中的增塑剂析出,从而使的白酒中的增塑剂含量超标。如装卸白酒或酒精的塑料管道,塑料瓶盖。
2.白酒中掺入的香精、香料中增塑剂超标。
3.上次台湾的高粱酒事件,最终的调查结果也是因为使用的塑料管道不达标,因为乙醇是一种有机溶剂,规定是使用不锈钢容器及管道,但是部分企业为了节省成本使用的是塑料管道。
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