哪个牌子的陈醋好吃

Question

口感好，是纯粮酿造

Answer 1

1、山西老陈醋

山西老陈醋，是北方醋种的代表，主要原料是高粱和豌豆、大麦制成的红心大曲，配以五谷杂粮。色泽要求棕红色到深褐色，酸味柔和，回味绵长，酸甜适口。南方“鱼米之乡”盛产的水稻和糯米保证了镇江、福建、四川三地酿制食醋的原料获取。

2、镇江香醋

镇江香醋以优质糯米为原料，采用传统的复式糖化，酒精发酵和醋酸固态分层发酵工艺，颜色为深褐色或红棕色，口味柔和，酸而不涩，香而微甜，醇厚味鲜。

3、福建永春老醋

福建永春老醋以糯米为主要原料，以红曲米为糖化发酵剂，经酒精发酵后，采用液态醋酸发酵。颜色呈棕褐色，入口柔和，稍有甜味。

4、四川阆中保宁醋

四川阆中保宁醋以大米、玉米、麸皮等为主要原料，再加入白叩、黄连、砂仁、乌梅、肉桂等中药材制作醋醅。其色泽黑紫，酸味浓厚。

5、东湖醋

东湖醋产于山西清徐。“东湖”牌老陈醋，始创于明未清初，至今已有350多年的历史，系山西老陈醋之正宗。“东湖”牌老陈醋，以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，居中国名醋之首。 特点：色泽棕红，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹。主要成分是醋酸，并含多种有机酸、氨基酸等。

Answer 2

比较有名的品牌有：

益源庆、、东湖、美和居、青徐、水塔、紫林、六味斋等

Answer 3

山西陈醋，紫林都行，不过从山西当地买的，最好吃

Answer 4

泸州护国陈醋当然好，它是纯手工酿造，不含任何防腐剂，含有一百多种中草药成分，当地人非常喜欢，但是生产周期长，所以产量少。不过现在也扩大生产，正在招商。

Answer 5

水塔牌的最好，我喜欢，一直用它。