动物小面包的做法，动物小面包怎么做好吃，动物

Question

如题所述

Answer 1

原料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶95ml，鲜奶油60克，黄油25克
做法：
1）将除黄油以外的所有材料放入一个大盆中，揉成光滑的面团。
2）在面团中加入黄油，继续揉搓成面团，直至面团光滑柔软，可以抻拉出不破裂的薄膜即可。
3）将面团放入盆中，放到温暖湿润的地方进行基础发酵，发至面团大约两倍大，用手指在面团上按一个洞，面团不回缩不塌陷即可。
4）将面团分成40克一个的小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5）取一个可以烤面包的纸模具，在模具中间放一个松弛好的面团，在面团周围均匀的放8个小面团，然后盖上保鲜膜进行二次发酵。
6）待发至1到2倍大时，在面团表面刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱底层，用180度的温度，烤15分钟左右即可。
7）出炉晾凉后，用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情即可。

Answer 2

先将除黄油以外的所有原料放入面包机启动程序，待5分钟左右再加入黄油

此时面团要是太稀就添加面粉，太干就添加清水

发至面团大约两倍大，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，面团不回缩不塌陷即可

发酵好的面团排气，用手重新揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟

将面团分成适合大小的小面团，摆好小动物造型，可以摆在烤面包的纸模具上也可以用锡纸；小狮子：中间一个圆面团，四周8个小面团；小乌龟：中间一个长圆形面团，四个小面团脚，一个小尾巴，一个头

然后进行二次发酵，待发至1到2倍大时，在面团表面刷上全蛋液放入预热好的烤箱中层，180度，烤10-15分钟左右

出炉晾凉后，用巧克力在面包表面画上小狮子的五官表情和小乌龟眼睛，即可

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