第1个回答 2013-06-10
迷迭香是药用草类,一般是涂抹或熏,食用请谨慎。
食用方法
迷迭香原产于地中海,它的名字来自于拉丁文中意思是"海中之露"。由于它有着青草一样的清凉气味和甜樟脑的气息从古代起,
迷迭香就被用来提高和加强记忆,直至今日希腊学生在考试前家里都燃起迷迭香,因为其独特的香味可以使人奋发向上。迷迭香也常
常被摆放在室内来净化空气。另外有助消化.强化心脏、增长毛发延缓衰老的药用价值。
口味特点
有种特别清甜带松木香的气味和风味。香味浓郁,甜中带有苦味。
食用方法
迷迭香粉末通常是在菜肴烹调好以后添加少量提味使用。主要用于羊肉海鲜鸡鸭类。在烤制食物腌肉的时候放上一些,烤出来
的肉就会特别的香;在调制沙拉酱的时候放人少许还可以做成香草沙拉油汁。烹调菜肴时常常使用干燥的迷迭香粉。如果菜肴需要长
时间加热,可以使用香气比较浓郁的干燥迷迭香;另外把干燥的迷迭香用葡萄醋浸泡后.可作为长条面包或大蒜面包的蘸料。本回答被网友采纳