第1个回答 推荐于2017-11-25
其实杀鱼的方法大同小异的~~
1.用刀背敲晕（防止它乱蹦）
2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）
3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）
4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5.去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）
6.剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）
7.用水冲冲血就可以了~~~本回答被网友采纳
1.用刀背敲晕（防止它乱蹦）
2.去鳞片（小刀逆鱼鳞方向刮）
3.破腹（用剪刀从肛门处剪至腮下）
4.去内脏（包括鱼肠、苦胆之类，取得时候小心不要把苦胆弄破了。如果破了，用大量水冲洗即可），喜欢吃鱼漂的可以留下这个东西。
5.去鳃（这个不用多说了吧。把两边的腮掏干净就可以了）
6.剪鳍（剪刀贴鱼身将背、胸、腹、尾鳍剪掉即可）
7.用水冲冲血就可以了~~~本回答被网友采纳
第2个回答 2013-06-09
楼上说得都对。除了去鳞、去腮、去内脏外，还要除去腹内的黑膜。那是它体内的淋巴组织，很多有毒有害的物质都在里面，必须要清理干净。鲤鱼体内还有一根腥筋，位于它的测线位置，也应该除去。苦胆弄破了，可以放点碱在鱼肚子里进行清洗。
第3个回答 2013-06-09
刮鳞后 ，从鱼肚下一小眼往上剪开至鱼头，从头部掏出鱼腮，再从上往下掏内脏，最好全掏出来苦胆才不易破，再去掉内黑膜洗净即可。
第4个回答 2018-01-11
鲤鱼不用去鱼鳞，就是洗掉，不要的东西就好，先从肛门剪开鱼肚，然后去掉内脏和黑衣，黑衣一定要去掉，然后冲洗一下，头尾切下去掉鱼线，这样鱼还活着，再去掉鱼鳃，，然后马上冲洗一遍，放入烧开的水中煮起，这样的最鲜美，要求，刀工要快，好，保证鱼鳃去掉之前鱼没死
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