总不吃碱，对身体健康会有影响吗？

Question

我们家一年之内基本不吃碱，这样会对身体以及胎儿有影响吗？

Answer 1

碱的概念很大，不知道你说的是哪中碱，吃碱要看此种碱的金属离子是什么离子，如果是钠钾之内的是没什么影响的，如果重金属的话那肯定有影响，因为重金属能是蛋白质变性，从而失去它的生理特性， 当然拉，如果你硬要抬杠说抓一把氢氧化钠放在嘴里我也没什么可说的，我所说的情况是食品级的且量不是太多。 比如说把，你平时吃的纯碱其实并不是碱，它只是一中盐，但是把它放到水里后，因为-CO3微容于水。所以水将显碱性，也就是说OH—曾多。也就是说把纯碱放到水中才能显出它的碱性 ps:你所说的就是我举例的那种，学名纯碱，分子式Na2CO3.人的胃液的主要成分就是HCl,就是通常说的盐酸，只不过浓度比较底罢了，它与碱反映生成水和CO2，NaCl，水是我们喝的，二氧化碳肯定是无毒的，NaCl就是我们所吃的食盐的主要成份，因为我们平时弄馒头的时候放入的计量是很少的，所以说吃的没害处的，而且所放入的大部分碱已经被发酵过的面团所中和了，平时看到馒头带孔就是CO2造成的。所以说，不管怎么吃都是没问题的，但是话又说回来，碱的制造毕竟是化工厂生产的，华工厂使用的原料并不是很纯的原料，所以说，生产出来的碱必定带有极其细微的重金属，但是碱有是食品级的产品，所以说它里边所含的杂质对人体并没有什么影响。但是市面上有买碱的是工业用碱，那碱如果人拿来使用的话危害程度是相当大的。

Answer 2

你好~
什么食物都是不能多吃的，要有一个限度哦~但是如果是日常生活中是必须要摄入碱含量的食品的，一般说来，含钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物。

保持人体内的酸碱平衡．是依赖所摄入的食物的酸碱性以及排泄系统对酸碱平衡进行的调节来实现的。食物的酸碱性是指食物经过消化吸收之后在体内代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸．而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关。

如果过多的摄入碱性食物,会对身体有害的，容易破坏维生素的吸收,对败血症患者而言,还不利于身体健康!

Answer 3

编辑词条食用碱食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。所以，食用碱在有些地方也被称作小苏打(粉末状)。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。营养分析：1.在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食；2.食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染；3.食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；5.食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。相关人群：一般人群均可食用制作指导：1.食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可；2.食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。食疗作用：食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。注意：1.切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可；2.食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。本回答被网友采纳

Answer 4

会变胖。
因为出于人体自身酸碱系统的防卫的原因，人体会主动制造脂肪细胞以使在溶液中倾向提供质子的脂肪离开重要的体液系统，以便保护这些重要的系统。脂肪本是我们生命的重要能源来源之一，人体不会让进入体内的脂肪走掉，而是将它们保存在体内，这种储存能量的方式是不以人的意识为转移的，但当过量的能量脂肪被吸收进入淋巴管和血液后，人体自身的酸碱平衡系统为了维持其平衡会将脂肪分子排出血液而积累在各体液中，同时人体会加速制造脂肪细胞，以吸收体液中的脂肪而储存在各组织中，因而形成了肥胖。

Answer 5

当然，我们身体需要碱性物质，酸性物质应该少吃。人的身体是弱碱性的。