酒精过敏原因主要是体内缺少
乙醛转化酶导致的。酒精，也就是
乙醇，在体内转化到乙醛好，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现为各种过敏症状。而酒量大的人，就是因为体内这种酶多，能够迅速转化掉，而没有出现中毒症状，也就不会醉酒。酒精过敏者，大都是过敏体质。酒精过敏的症状一般表现为喝酒后全身发痒，身体出现起红疙瘩、红斑点等。
为何酒后皮肤瘙痒？
有的人酒后会出现皮肤发痒、发红等症状，这是对酒过敏，或对酒缺乏耐受力的表现。对酒发生过敏的过敏源，可能是酒中所含的酒精，也可能是酒类酿造过程中加入的酶菌。由于酒类生产用曲的不同，对酶菌类过敏的人，在饮酒时可更换酒的品种牌号，或许会减轻或消除
过敏反应。这种过敏反应还说明，机体对酒的耐受力不强。酒类能使血管扩张，酒后都会对酒的耐受性差，即便是少量饮酒也会引起全身血管扩张，毛细血管血浆渗出明显增加刺激皮下内的浅表神经末梢而产生瘙痒等症状。
容易过敏从另一方面说是你体内的
自由基过多，使你免疫力低下，体内垃圾清除不了。目前针对过敏只能避免，没有特效药物，而且服药副作用很大，过敏体质的人很容易患
过敏性紫癜 很麻烦的病 千万别图一时舒服 不在乎，到时候后悔莫及 要引起注意，当心过敏有时会很危险的，或者你在喝酒之前先喝一支
藿香正气液（不含酒精的那种）。
最近见了几个朋友 有跟他们喝点酒 不过每次喝到差不多一瓶酒到第二天就会四肢发红并且起红点点 还有些痒 大概过个四天左右就会消失 去年喝酒稍多的两次也出现了这样的情况 不过自己没当回事 以为多喝几次身体就会慢慢适应了 这次朋友知道后 提醒说 对酒过敏 最好不要喝 今天特意到网上查了下 对酒过敏的朋友可以在喝酒前吃
抗过敏药物 或者打转因子针 改善下过敏体质 不过这些都有蛮大的副作用和容易对药物产生依赖性 目前对酒过敏还无法根治 所以 建议酒过敏者 最好不喝或者少喝。