米饭菠菜糕的做法步骤图，米饭菠菜糕怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  菠菜

                   5克    鸡蛋

                   1个    淀粉

                   6克    米饭

                   15克    虾皮

                   1克    

米饭菠菜糕的做法  

准备食材：菠菜5g，鸡蛋1个，淀粉6g，米饭15g，虾皮1g。


           

将鸡蛋打散成鸡蛋液，把搅好的鸡蛋液平均分成2份备用。



           

分别调制水淀粉，在3g的玉米淀粉中加入3g清水，用筷子搅匀。



像这样分别调成两碗水淀粉备用。


           

将菠菜连根一起用开水焯一下。




           

将焯好的菠菜用凉开水镇一下。


将菠菜沥去水分，细细的剁成碎末。



           

将虾皮浸泡洗净，沥去水分后切成碎末。


           

将菠菜和虾皮碎放进一份蛋液中，加入一份水淀粉。


           

用筷子将蛋液和菜搅打均匀。


           

另一份蛋液中加入熟米饭和另一份水淀粉。


           

用筷子将米饭搅散，与蛋液混合均匀。


           

在蒸碗的内侧刷少许油（方便脱模），先倒入菠菜蛋液

等到蒸锅中的水开后，再放进菠菜蛋液，蒸大概15分钟，直到把菠菜蛋液蒸熟成型为止



           

中途取出，再在菠菜蛋羹上面铺上米饭蛋液。


           

尽量让蛋液铺得均匀一些，再放到已经上汽开锅的蒸锅上蒸15分钟左右，把米饭蛋液蒸至成型熟透即可。


           

做好的蛋液稍微晾凉就很容易脱模啦！像这样切成宝宝适合手拿的蛋糕小方，米饭、蛋和蔬菜一下子都有啦！加上虾皮天然的鲜香，一定能让宝宝胃口大开！