第一：控制好源头，对所有加工食品用的原料、辅料以及包装物料的生产厂家进行考查，确认有无三证以及生产加工
现场管理是否规范，能否提供安全保障。各种原辅料进行进厂前的抽样检查，进行感观检查以及进行安全检查（抗生素、添加剂、农残，维生物、
过敏源物质以及理化指标的检查）
第二|、做好在库保管，避免品质劣化以及污染。
第三、加工过程中做好过程控制（SSOP、GMP、HACCP）
第四、做好
食品安全防护工作，避免人为破坏，制定食品安全防护计划。
第五、做好仓储保管，避免品质劣化以及污染。
第六、做好出厂检验，各项指标符合工艺要求以及质量标准。
第七、做好物流环节的管理，找正规的物流公司合作，对物流工具进行评估、确认，避免造成二次污染以及品质劣化。
第八、做好产品的包装表示，让消费者了解产品的特点，以便于做出选择食用后是否存在危害
第九、设定好产品的赏味期限，通过验证，赏味期限设定合理，不会在
保质期内出现品质劣化，造成中毒事件的发生。
食品安全保障是个很大的课题，不是简简单单的三言两语就能说清的。包括SSOP、GMP、HACCP是每个食品加工企业必备的体系，对软、硬件都有要求。