精酿啤酒的定义：用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
不同
1、雪花之类的工业啤酒味道淡、颜色浅、口味清爽，精酿啤酒口感丰富，风格多样；
2、原料：
精酿四件套：麦芽、水、啤酒花、酵母，精酿啤酒不去考虑成本，所以用料都会用最好的；而工业啤酒虽然也会用这些原料，但为了压低成本会采用玉米、淀粉之类的成本低的原料。
3、工艺
精酿啤酒多采用艾尔工艺（上发酵工艺），而工业啤酒则采用拉格工艺（下发酵工艺）。
4、发酵时间
精酿啤酒发酵时间长，保质期短；工业啤酒为了追求利润，所发酵时间短，保质期长。
所以精酿啤酒就在于“精”，追求品质，不考虑成本，这类的啤酒都可以称为精酿。
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