一、氨氮引起的水质问题
氨氮主要来源于水生生物的排泄物、肥料、被微生物分解的饲料、粪便及动植物尸体等有机质。水体中氨氮偏高会使鱼虾蟹发生肌肉痉挛、眼球出现回转反射障碍，甚至出现异常旋转游泳等症状，严重时窒息。
养殖水体氨氮处理方法：
1、每年定期做好清塘、清淤、晒塘，用生石灰等消毒；
2、合理开启增氧机，增加池中溶氧，开启增氧机还可起到挥发水中氨氮作用。
3、培水施肥，根据水质状况，按照“少施勤施”的原则，注意氮肥的使用量，应以碳源肥料为主，促进水体藻类和有益微生物繁殖，吸收利用氨氮，减少氨的累积。
二、亚硝酸盐引起的水质问题
亚硝酸盐是氨转化成硝酸盐的过程中的中间产物，其形成过程主要由于残存在池底的饵料、粪便、死藻等物质分解成有毒性的氨氮（主要是分子氨），然后转化为亚硝酸盐，或者是不恰当的时间使用化学消毒剂将消化细菌等微生物杀灭，从而造成亚硝酸盐集聚。
亚硝酸盐的来源主要有以下几个方面：
1)外源水含有氨氮，进塘后，经过曝气，被不完全氧化的结果；
2)过多的残饵、粪便、尸体、死藻等有机废物长期积累后，有机态氮转化成无机氮的中间产物；
3)肥水时，选肥不当，多见于农家肥和化肥；
4)老化池塘，淤泥多，进水后，淤泥中的有机氮源在微生物发酵的作用下，产生氨氮和亚硝态氮；
5)水体中缺少促进氮循环的菌类（硝化细菌），藻相不平衡或缺少藻类。
6)天气剧烈变化，引起水体缺氧，底部恶化，硝化细菌在低温时，硝化作用减弱，“倒藻”等现象。
对于鱼类，低浓度的亚硝酸盐就能使鱼类中毒，中毒后，血液的携氧能力减弱，即使在含氧丰富的水体中也体现出类似缺氧的症状。
亚硝酸盐中毒现象是：轻微且长时间中毒现象不明显，逐渐会引起摄食量下降，活动能力下降，鱼体消瘦，体表无光泽，反应缓慢，长期处于应激状态；严重中毒时，出现浮头，甚至会大量死亡。
对于虾蟹类，亚硝酸盐的危害：主要表现在慢性中毒，生理性缺氧；蜕壳时，容易出现蜕壳不遂、软壳死；
会引起肝胰腺肿大，会诱发“水瘪子”（蟹）及“肝胰脏坏死”（虾）；影响摄食率；影响生体内外渗透压，引起水肿；引起应激反应，对虾会引起红体、红须、红尾等症状。
养殖水体亚硝酸盐处理办法：
1、开增氧机，增加溶氧量，是硝化作用进行完全，减少亚硝酸盐形成机会；
2、制订合理放养密度和投饲计划，提高消化水平，减少饲料残渣和粪便排泄；
3、硝化细菌消除，“邦恒降亚硝酸盐功能菌”，能够从根本上解决亚硝酸盐高的问题；
4、补充有益藻类，使藻类多样化。藻类会将亚硝酸盐作为氮肥，转化成自身可以利用的物质；
5、增加其他有益菌类，例如：地衣芽孢杆菌，放线菌等，这些菌类具有分解功能，能将有机转成无机，将大分子在转化成可以被藻类或自身利用的物质。
三、硫化氢和藻类引起的水质问题
水体中硫化氢偏高会引起鱼虾神经系统中毒或抑制某些功能，会导致闪电死亡，健康的虾蟹碰到硫化氢会快速死亡，引起“偷死”。
藻类大量繁殖会引起水质浑浊、变色(变绿、发红、变黑、变坏发臭、甚至死鱼)，重者会引起虾蟹中毒，虾蟹生活在这种环境下生长缓慢，极易生病。
解决办法：
1、合理放养，合理投饵，减少残饵和水体有机质积累；
2、充分增氧，促进水体微生物的分解作用，同时高溶氧可以氧化消耗硫化氢；
3、在养殖前期就开始使用微生物制剂，既可以有效降解池底氨氮、亚硝酸盐、硫化氢、藻毒素等有害物质，解决水体恶化问题 ，提高水产动物的抗应激能力。对水质突变、恶劣气候和发病期间有显著改善效果。
扩展资料：
鱼塘的环境要求：
一般池塘面积较大，水较深，光照比较充分，水源畅通，水质肥沃，交通方便，利于鱼类的生长和产量的提高，并利于生产管理。
具体来说，应具备如下的几方面的条件：
1、面积和水深。池塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有着非常密切的关系。生产实践证明，成鱼塘的面积以4—10亩以宜，水深最好是2—3米。鱼种塘的面积则可在5亩以下，水深1.5米左右。
2、土质和底质。鱼塘多是挖土修建而成，土质对水质的影响极大。池塘的土质以黑土最好，粘土次之，砂土最差。
池塘经过一段时间养鱼后，塘底逐渐形成一层厚的淤泥，这是残剩的饲料、肥料、鱼粪和死亡的生物体等不断沉积，与池底的泥砂混合而成。
池塘中有一定的淤泥，塘水容易变肥，有利于养鱼和高产。但淤泥过多会使水质恶化，影响鱼类的生长，甚至引起鱼的死亡。因此，淤泥过多必须及时清除，以保持良好的水质。
3、水源和水质。良好的水质，要求溶氧充足，酸碱适中(PH值7—8.5)，水温较好(最好25—30℃)，营养盐丰富，水质较肥(水色为绿豆色、黄绿色、黄褐色和淡酱油色，透明度为25—30cm)，不含有毒物质。
4、池塘的形状和方向。池塘的形状以长方形为好。长宽之比为2—3∶1，宽边长度为30—50米，以便于管理和拉网捕鱼。
池塘的方向为东西向为宜，这样有利于延长日照时间，对水中的浮游生物和增加溶氧都有好处。池塘周围不宜有高山和高大的树木遮光挡风。
5、布局与配套。塘基不应太窄，一般应有2米以上的基面,要建筑配套的禽畜栏舍时，要求应更宽些。同时，要建设完善的排灌系统，使每口鱼塘都能独立排灌，避免串塘串灌。
塘底应由灌水的一边向排水的一边倾斜，以利排干塘水。同时应考虑电源问题，以便使用增氧机。
参考资料：
水质变坏了，有两方面原因：
1、老塘，由于长年没有清理底泥，导致底泥太厚，容易滋生大量的有害细菌，硝化细菌分解有机质就会导致水变黑发臭。
2、水源的问题，如果是用的河水，可能是河水被污染进而影响鱼塘，或者长期鱼塘不换水也会导致水质恶化。
解决方法：
彻底清塘，在鱼塘中鱼上市以后彻底放干鱼塘中的水，然后清除底泥，清理至底泥的颜色与周围土壤颜色一样就行，然后全池撒上生石灰，消毒，之后暴晒一周以上基本就能解决问题。
扩展资料：
一般池塘面积较大，水较深，光照比较充分，水源畅通，水质肥沃，交通方便，利于鱼类的生长和产量的提高，并利于生产管理。具体来说，应具备如下的几方面的条件：
1、面积和水深。池塘的大小和深浅，与鱼产量的高低有着非常密切的关系。生产实践证明，成鱼塘的面积以4—10亩以宜，水深最好是2—3米。鱼种塘的面积则可在5亩以下，水深1.5米左右。
2、水源和水质。良好的水质，要求溶氧充足，酸碱适中(PH值7—8.5)，水温较好(最好25—30℃)，营养盐丰富，水质较肥(水色为绿豆色、黄绿色、黄褐色和淡酱油色，透明度为25—30cm)，不含有毒物质。
3、池塘的形状和方向。池塘的形状以长方形为好。长宽之比为2—3∶1，宽边长度为30—50米，以便于管理和拉网捕鱼。池塘的方向为东西向为宜，这样有利于延长日照时间，对水中的浮游生物和增加溶氧都有好处。
参考资料：鱼塘-百度百科
本回答被网友采纳水发臭就是水质变坏了，有两方面原因。
一是老塘，也就是多年的鱼塘，由于长年没有清理底泥，导致底泥太厚，由于底泥里面都是废弃的饵料和鱼类的粪便，肥力高，很容易滋生大量的有害细菌，
比如硝化细菌，硝化细菌是导致水发臭的主要因素，硝化细菌分解有机质就会导致水变黑发臭；
二是水源的问题，如果是用的河水，可能是河水被污染进而影响鱼塘，或者长期鱼塘不换水也会导致水质恶化。
解决方法就是彻底清塘，在鱼塘中鱼上市以后彻底放干鱼塘中的水，然后清除底泥，清理至底泥的颜色与周围土壤颜色一样就行，然后全池撒上生石灰，消毒，之后暴晒一周以上基本就能解决问题。
扩展资料：
水质(water quality )水体质量的简称。它标志着水体的物理(如色度、浊度、臭味等)、化学(无机物和有机物的含量)和生物(细菌、微生物、浮游生物、底栖生物)的特性及其组成的状况。
水质为评价水体质量的状况，规定了一系列水质参数和水质标准。如生活饮用水、工业用水和渔业用水等水质标准。
未经人类活动污染的自然界水的物理化学特性及其动态特征。物理特性主要指水的温度、颜色、透明度、嗅和味。水的化学性质由溶解和分散在天然水中的气体、离子、分子、胶体物质及悬浮质、微生物和这些物质的含量所决定。
天然水中溶解的气体主要是氧和二氧化碳;溶解的离子主要是钾、钠、钙、镁、氯、硫酸根、碳酸氢根和碳酸根等离子。生物原生质有硝酸根、亚硝酸根、磷酸二氢根和磷酸氢根离子等。此外，还有某些微量元素，如溴、碘和锰等。
胶体物质有无机硅酸胶体和腐殖酸类有机胶体。悬浮固体以无机质为主。微生物有细菌和大肠菌群。
对日益恶化的水源污染问题，自来水厂所采取的方式便是加入大量超过标准的氯(漂白粉)来消毒杀菌。加氯虽然能够杀死水中的各种病菌，但它一旦与水中的有机物结合，会因余氯或漂白粉的作用，产生大量有机氯化物(如三氯甲烷、二溴氯甲烷)，危害人体健康。有机氯化物在动物体系的试验中已被确认为致癌物质。
一般人以为只需把自来水烧开，便能杀死细菌，但其实必须将水煮沸20分钟才足以除去有害细菌或病毒等。 在煮沸过程中，水中氯气更会和有机物加剧化合，产生大量形成三卤甲烷等致癌物，尤其在100℃之期间最多。
要去除氯气需要煮沸30分钟以上，还要将壶盖打开，才可以让氯气跟随蒸汽挥发。否则氯气合成的三卤甲烷仍然会留在水中，慢性地危害健康。
参考资料：百度百科-水质标准
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