可以的,推荐做法:
彩色蔬菜馒头
很简单,也很复杂,需要耐心。
主料:面粉1.5KG 酵母50g
辅料:菠菜汁适量 西红柿汁适量
彩色蔬菜馒头的做法步骤
菠菜榨汁,西红柿榨汁
稍微沉淀,下面如果有渣不要,一面和面颜色不均匀
面粉适量,用温水将酵母化开,导入蔬菜汁,和面,放温度高点地方醒面,发至两倍大即可。最好分开,这俩面团后来粘一起了不好分开。
成长条,用刀均匀切开,上面划一刀,也是为了造型需要,因为小时候看到别人都这样啊,想着也这样吧。随意你自己喜欢的造型。
蒸馒头,千万要从冷水开始蒸,如果用开水的话,馒头表皮一遇到水蒸气会板结,蒸出来的馒头会裂开,所以用冷水好!
总结 发酵一定要保持温度,不然不松软。蒸馒头,千万要从冷水开始蒸。