在职教师不可以开设兴趣班。
教育部针对教师办班问题的处理办法：
一、坚决执行义务教育阶段“一费制”收费政策，其它以外的收 费项目必须取消。继续收取的，视为乱收费,并责令如数退还给学生 或家长。对明知故犯者，视为顶风违纪。是党员干部的，要从重或加 重处理。对负有直接责任的当事人，立即调离教师岗位，三年内不得 聘用。
二、严禁、在职教师利用节假日、双休日和其它业余时间给学生 补课。不允许任课教师在课堂上应该讲完的内容不讲完，留下尾巴， 暗示在家补课；更不允许以补课、办班为由向学生收取费用。一经发 现，并经调查核实后，取消当年评优、表彰、奖励、职称、评聘资格 的资格；
三、严禁在职教师本人或以本人名义雇用其它人员，利用自家房 舍或租用其它房舍进行以办班补课为由收取各种费用， 如有举报并经 查实，严格依照有关规定严肃处理，经批评教育仍不改正的，扣发年 终一次性奖励工资。
四、严禁学校和教师个人为学生强制定购各种类型的教辅资料。 凡教师经手和变相经手滥订、 滥发教辅资料的除对当事人给予行政处 分或经济处罚外，对当事教师一并给予一定的经济处罚。
参考资料：《教育法》《教师法》《教育行政处罚暂行实施办法》
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