吃炸鸡翅会胖嘛?一个炸鸡翅热量是多少啊?

如题所述

会的 ,炸鸡翅毕竟是油炸食物 ,吃多了肯定会发胖的。鸡翅的热量(以100克可食部分计)是194大卡(811千焦),100g所含热量需要健美操57.9分钟消耗完。

1、按人们常吃的鸡翅大小计算,1个鸡翅一般是2两多,因此,如果吃下1个鸡翅,产生的能量很容易超过3两米饭。而许多餐厅里鸡翅都是按对儿卖的,人们很少一次就只吃1个鸡翅,不少人甚至一大盘鸡翅也能轻松吃进肚。所以,特别爱吃鸡翅的人需要提高警惕,以免能量摄入超标,导致肥胖。

2、不同的烹饪方法,鸡翅的热量也相差较大,油炸、蜜汁等做法,会增加其脂肪和糖的含量,使热量提高,如香辣鸡翅高达421千卡/100克。因此推荐烹饪时,鸡翅以炖汤、清蒸为主,并减少放盐量。红烧或烧烤也可以偶尔吃,但要尽量少吃油炸和蜜汁鸡翅。

扩展资料;

炸鸡翅的秘诀;

1、腌渍

鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤,所以腌的好不好、够不够入味,对味道的影响会很大,腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料,虽然项目很多但是份量通常都不多,这样才能保持鸡肉本身的原汁原味不流失在腌汁里,在腌料份量较少的情况下,要腌到均匀且入味就相对不那么容易了。

在腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀,让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后,再将鸡翅放入,之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀,稍微用点力搓揉也没关系,腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤,可以更均匀的入味。

2、调面糊

面糊是炸鸡翅很常用的外皮裹衣,炸出来的鸡翅外皮好不好吃与面糊调的均不均匀有很大的关系,面糊要调得均匀细致,外皮才能薄脆,若是面糊还带有面粉颗粒或是大气泡,都会使外皮容易破裂,不但外皮本身变得难吃,更会因为无法紧密的包裹保护鸡翅,而使鸡翅在油炸的过程中流失美味。

调面糊时可以利用汤匙沿着容器底部画圆搅动,这样就可以将结块的部分压散,如果有大气泡产生,可以轻轻敲打容器底部,好让气泡散出。

3、沾粉

除了面糊之外,炸鸡翅的外衣也常需要沾粉,不论是沾面粉、面包粉或是其他粉类,都要掌握两个诀窍,那就是均匀与密实,粉沾得不均匀会使外衣有厚有薄,口感自然不佳,而粉沾的太松散就容易在油炸时剥落,炸完之后不但外皮都脱落,还会把整锅油都弄浊了。

沾粉的时候要边沾边检查细缝处是否都有沾到,如果沾得太厚了可以轻轻拍打让多余的粉自然掉落,当粉都沾均匀时要以手轻轻将粉压紧一点。

参考资料来源;百度百科——炸鸡翅

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第1个回答  推荐于2016-03-31
、鸡翅的热量是202kcal/100g,

炸鸡翅怎样做热量才能降低?
原料】

鸡翅80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、酱油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大葱1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。

【烹调方法】

1.冷冻鸡翅(解冻),撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺酱油使之入味。

2.油菜洗净切成3cm长,豆芽去根,大葱切成斜段,竦白菜切成1cm宽的条。

3.麻油加热,放入鸡翅煎熟取出。用剩下的油把大葱、油菜和豆芽炒熟,放入鸡翅和竦白菜,加料酒和酱油调味即可。
凉拌三丝

材料:豆芽50克,胡萝卜30克,芹菜30克,食盐、 味精、香油少量。

制法:

1. 将胡萝卜、芹菜分别切丝备用。

2.锅内放水,加热烧开,放人豆芽和切好的胡萝卜、芹菜烫一下,捞出放凉,将食物、味精、香油拌匀,装盘即可。

吃低热量的食物不发胖本回答被网友采纳
第2个回答  2013-04-29
肯德基还是麦当劳的?还是你自己做的?
偶尔吃几个不会,最好是不要经常吃,不要多吃,就不会胖。

肯德基
鸡翅膀 (加辣) 1只 130千卡
小鸡腿 (加辣) 1只 230千卡
鸡腿整个 (加辣) 1只 290千卡

麦当劳
麦香鸡 490千卡
麦乐鸡 290千卡
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