土豆、番薯、红薯、马铃薯有什么区别啊？

Question

搞晕了、、、

Answer 1

土豆，学名马铃薯，又名洋芋、山药蛋、洋番芋，是茄科茄属植物，跟茄子同科同属。地瓜，学名番薯，又名红薯，也有叫地瓜的，旋花科植物。大家熟悉的牵牛花就是旋花科植物。

【拓展资料】

一、土豆和红薯的门户不同

1、土豆

对土豆的种植始于在1万年前的南美洲，之后广布欧、亚、非洲大陆，在全球范围内土豆是仅次于大米、小麦、玉米的第四大农作物。自17世纪传入中国后，我国已经成为了世界最大的土豆产地，也是世界土豆消费最多的国家，平均每人每年需要消耗40kg土豆。

2、红薯

红薯源自中美洲，随着欧洲殖民者，红薯被带到世界各地，16世纪末来到了中国，目前红薯在全世界农作物中排名第七，全世界89%的红薯产自中国。

土豆和红薯都是根茎类植物，看起来似乎是一家，但实际上它们门户不同，土豆是茄科植物，和番茄、茄子是近亲，而红薯是旋花科植物，与牵牛花是近亲。

二、土豆和红薯营养大比拼

1、先从宏量营养素来比较，二者的热量比较，土豆热量较高，但土豆的蛋白质含量也相对较高。而红薯的糖含量比较高，所以红薯确实吃起来甜。

2、从微量营养素来讲，土豆和红薯都可以为人体提供很重要的微量元素。

3、土豆的钾含量是蔬菜中比较高的，同时和其他主食（小麦、玉米等）相比，土豆中的植酸含量较少，不会影响铁、锌的吸收（具体可以超链接穿越到补铁应该怎么吃）。

4、红薯是维生素A的大户，当我们提到维生素A的时候总会想到胡萝卜，其实1个中等大小红薯的维生素A含量相当于两根胡萝卜，能够满足一个成人全天的维生素A推荐量。同时，红薯中还有可观的维生素C。

【参考资料】

马铃薯 （土豆）-百度百科

红薯 （旋花科植物）-百度百科

Answer 2

土豆和马铃薯是一种东西 只是叫法不同
番薯和红薯 也是同一种品种 就是颜色不同 番薯是白色的 红薯是橘红色的 在福建闽南叫地瓜

Answer 3

土豆和马铃薯是一种东西 只是叫法不同
番薯和红薯 也是同一种品种 就是颜色不同 番薯是白色的 红薯是橘红色的 在福建闽南叫地瓜本回答被网友采纳

Answer 4

番薯
别名： 甘薯，红薯、番薯、山芋、红苕、线苕、
　　白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯
　　俗名：地瓜

土豆
土豆的学名是马铃薯，“土豆”是方言说法，个别地区叫洋芋

Answer 5

土豆就是马铃薯，红薯就是番薯。