多布瓦加兰富兰干邑的酿造方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

酿制“多布瓦加兰”的原料采用产自大香槟区的大型优质葡萄园。葡萄成熟后，需要晚点采摘，使其尽量饱满，香味更浓郁。采摘下来的葡萄经过去籽、压榨、发酵，酿成葡萄酒。为避免其变质，必须在来年3月底之前将葡萄酒两次蒸馏，多布瓦加兰干邑的蒸馏分两个阶段进行，每个阶段大约需要12小时。使之成为酒精含量达70%至72%的清澈烈酒，然后把没有颜色的烧酒注入橡木桶内，放入酒窖蕴藏，储存若干年后，就形成了多布瓦加兰独有的深金琥珀色。