可以用：柘叶、榆叶、莴苣叶、无花果叶、生菜叶、婆罗门参叶、蒲公英叶、榆木叶等等来代替桑叶。
桑蚕介绍：
又称家蚕，以桑叶为食料的吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，蚕蛾科，学名Bombyx mori Linaeus。桑蚕起源于中国，其发育温度是7-40℃，饲育适温为20-30℃，主要分布在温带、亚热带和热带地区。
桑蚕属寡食性昆虫，除喜食桑叶外，也能吃柘叶、楮叶、榆叶、鸭葱、蒲公英和莴苣叶等，桑叶是蚕最适合的天然食料。蚕是完全变态昆虫，一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个形态上和生理机能上完全不同的发育阶段。其中幼虫期在适宜温度条件下，自孵化至吐丝结茧需要22-26d，一头蚕一生约食下桑叶20-25g，一般经四次眠和蜕皮，至生长极度时，体重约增加1万倍。末龄期的食桑叶量占其总食桑叶量的85％以上。桑蚕结的茧可以缫丝，蚕丝是优良纺织纤维，是绸缎的原料。桑蚕的蛹可食用，蚕蛾和蚕粪均有综合利用，是多种化工和医药工业的原料。蚕砂枕有祛风降湿、健脑明目等功效。
养蚕没有桑叶的话，可以去你们那的公园或者郊外采摘，公园郊外都有野生的桑树．如果没有可以去各个小学门口看看，一般上学放学的时间都会有卖桑叶的小商贩，如果实在没有的话，可以去菜场买点芹菜叶子，蚕也能吃，但是只能解燃眉之急，因为蚕吃桑叶是天性使然！
蚕知识简介蚕的一生要经历不同的四个时期，卵、幼虫、蛹和成虫。蚕以卵越冬，春天桑 树萌发时孵化成幼虫，幼虫食桑生长，经4天就眠蜕皮，25天左右开始结茧。 两天后吐丝完毕，再经2-3天在茧内蜕皮化蛹。蛹大约经10天变为成虫，就是 蚕蛾。雌雄蛾交尾产卵，随即死亡。蚕就眠时不吃不动，表面是睡眠，实际 是在蜕皮也就是脱去旧皮，换上新皮，以便继续生长。刚蜕皮的蚕叫起蚕， 即睡眠后起来的意思蚕的幼虫期以就眠为准，分为五个龄期。刚从蚕卵孵化出来的幼虫称为一龄蚕，大约吃3天桑叶后开始一眠，约眠1天，一眠起来后为二龄蚕，二龄约经两天半，开始二眠，约眠1天，二眠后为三龄蚕。三龄约经3天半，开始三眠，约眠1天，三眠后为四龄蚕。四龄约经4天，开始四眠， 约眠两天四眠后为五龄蚕五龄大约6-8天，结茧前停止食桑，蚕体收缩半透明 称为熟蚕，通常还把一至三龄蚕叫小蚕，四、五龄蚕叫大蚕。
蚕卵孵化的适合温度为20-30度，如果长时间环境温度低于20度，蚕卵会进入冬眠状态。如果 多次阻断其发育，可能冬眠后苏醒不过来。
如果温度比较低，请给蚕卵适当加温，最简单方法：放进贴身口袋，用体温加热。蚕卵孵化期间 需透气避光保存，不可塑料带密封。
蚕卵阴凉干燥保存，等到了出来的时候，蚕卵会变紫色，透过卵壳，渐渐显出蚕宝宝的轮廓，过几天蚕宝宝就 要出来了。这时要准备桑叶或饲料了。
防止活埋蚕宝宝哦,饲养盒要大不要拥挤,最好多分为几个饲养盒。换饲料的时候用很软的毛笔来移动它，要注意力量，千万不要对着蚕宝宝呼热气，蚕宝宝会受不了的；然后一直喂到三龄，这时候可以喂彩色饲料了，蚕宝宝就会变成彩色；
等它要结茧子的时候，就不吃食了。他们会四处张望找地方结茧。一般用纸扎成一个一个的格子，把开始吐丝的每个格子放进去一条，不用喂桑叶，不几天就会结茧了。
破茧后，把它们一起放在一个盒子里，它们会在一起交尾，然后产卵。
如果喂桑叶要新鲜的，也可以每次采集一塑料袋，分次每天用几张，其余的洒点水装在冰箱里保鲜。采来的叶子会有一定的灰尘，可以洗净后凉干，一定要凉干，不然小蚕或大蚕 吃了会拉肚子的，说不定还会翘辫子。还有桑叶喂养前最好清洗一下，因为 上面可能有农药残留和病菌，晾干再喂给蚕宝宝。
蚕宝宝其实很脆弱， 很容易感染疾病。如果发现病宝宝异常或死亡，请赶快清理死蚕，并把病蚕 及时隔离，防止传染给其它蚕宝宝。
怎样养蚕宝宝
小蚕刚从卵里孵出来时，要特别小心对它，用比较嫩的桑时喂它，换桑叶的时候用很软的毛笔来移动它，要注意力量；把它放在纸盒子，或是筛米的小筛子里，用筛子的话要放一些纸垫在筛底.有时桑叶太干燥，不细心就会在换桑时的过程中把小蚕留在要丢弃的桑叶上。小的时候难养一点，长大些就好办了。
等它要结茧子的时候，拿些麦秆子札成枝枝桠桠的形状就可以了
破茧后，把它们一起放在一个盒子里，它们会在一起交尾，然后产卵。有时因为养的蚕少，所以破茧的时候蛾子会有落单的，但不用担心，只要有一对蚕成功，相信也够你养了。
桑叶要新鲜的，也可以每次采集一塑料袋，分次每天用几张，其余的洒点水装在冰箱里保鲜。采来的叶子会有一定的灰尘，可以洗净后凉干，一定要凉干，不然小蚕或大蚕吃了会拉肚子的，说不定还会死掉。
要注意，不管用什么叶子，一定要无农药、干净、无水的，否则会造成蚕死亡。
蚕虫能吃的食物很多，除桑叶外还有柘叶、榆叶,无花果叶、蒿柳叶、蒲公英叶、莴苣叶、生菜叶、婆罗门参叶等等，不下一二十种。因为：
蚕生来不一定非要吃桑叶，但是蚕最爱吃的还是桑叶，这是因为蚕以桑叶为食的时间最长，一代一代地繁殖在桑树上，逐渐形成了最习惯于吃桑叶的特性，也变成了遗传性。
蚕是靠它的嗅觉和味觉器官来辨别桑叶气味的，如果破坏了这些嗅觉和味觉器官，它就无法辨认桑叶的气味，这样随便吃些其他植物的叶子它也能生存的。
从近年来蚕儿人工饲料研究的进展中,人们已基本查明了蚕儿成长所必需的营养物质种类及其最低需要量。蚕儿只有吃了桑叶才能健康地生长、发展,顺利地完成其世代交替。