泡菜里那种和大蒜长的很像担不是大蒜的那个东西是什么啊？

Question

如题所述

Answer 1

如果是四川泡菜，其实是一种葱的品种，它是根部——葱头部分较一般葱头大，四川话jiao头（音），大小如手指，嫩、白、脆，并非百合科的藠头,也非药材秦艽。全貌和分葱，香葱相似，味道也相同。做泡菜后脆而爽口，也不似洋葱易烂，大蒜臭口。营养也丰富，但易上火，吃多了眼睛也会模糊，但比火葱、洋葱、大蒜好些。泡菜不宜吃的过多，日常调节一下口味应该是不错的选择。

Answer 2

是艽头吧，是不是比大蒜长点，如果剥的话怎么剥都会是一层一层的

Answer 3

藠子（jiaozi），藠头做泡菜好吃，茎炒鸡蛋或做汤均可。
有野生的，野生味道重一些，要先过滚水去味。

Answer 4

是芥头吗？

Answer 5

藠头，详见网页链接