第2个回答 2013-01-07
105城市吃菜！
1。鸳鸯火锅
许多本地艺术家都疯了，回去听亚伦去火锅料包装的乐趣。最重要的是锅里的汤，有多少店有许多种汤，但没有人知道汤材料和生产方法。吃辛辣的的四川火锅程度的分层鸳鸯火锅一半一半辛辣刺激性，选择是你的。不同的火锅，鸭，豆腐，牛肚，牛什，鸡肉不可缺少的物质。价格出手阔绰，折合人民币100元到上千元不等。
高雄：蚵仔煎的
牡蛎在高雄特产，是壳贝类之一。第一线的混粉牡蛎，然后打鸡蛋炒鸡蛋裹牡蛎像华夫饼。
3。台南特产：炒鳝鱼
。调味品糖，盐，以及九王，虽然投机的做法，但鱼依然可以保持味道鲜美，但也有淡淡的甜味。
4：烤
烤包括烧鹅，乳鸽，乳猪，叉烧以及一些卤水菜。在正常情况下，第一个秘密酱淹制一段时间，然后烤箱烤鹅，乳猪，脆，肥，味道香甜略带广东人最喜欢的。深井烧鹅，花田乳鸽是“老”。粤语假期，烧香的神带来了乳猪，电影（视）开镜喜切乳猪吉祥的。盐水清淡的菜肴，卤水鹅掌（翼），卤水鸭肾等。
5。哈尔滨：
活鱼太莫利炖哈尔滨郊区路边的尖叫声，莫莉的一个小村庄，村里在路边的打开一个小吃店招待公路休息区和用餐路人的。鲤鱼炖豆腐宽粉条子和乌苏里江捕鱼，吃一个人谁吃热乎的老做法。后来，像野火菜肴蔓延，蔓延到作为一个整体的城市的街道上。哈尔滨说：“如果外国朋友不喜欢吃西餐和东北菜肴，我们吃得莫利炖活鱼去。
咸鱼蛋糕
在
大连咸鱼蛋糕从农村进入城市，现在所有的小餐馆，酒店，吃秋鱼，海水鱼棒鱼与黄色的花朵，一巴掌打在葱，姜腌，腌炸呈金黄色。混合豆面粉面粉煎饼是复古发型的苞谷面。在锅炉上水，饼子贴在锅，你有吃的啊？等待熟！
梅州客家酿豆腐
千年丘市的客户，说：穿的中原人南迁，带来的不仅是阅读的高档文化，也形成了自己的饮食文化客家菜，一个火柴盒大小豆腐是金黄色的，猪肉，鱼馅“酿”入，放葱花，香油，鸡汤，炖锅炖，直到香气四溢。要到梅州客家和失踪迈克尔饺子，记录，以便美味。
8齐齐哈尔：屠夫菜
中国农历新年，一个人在村里杀了猪，腰和腿都是好东西，其余的将脂肪转化为水，怎么吃？，这是一个女权主义者的菜：家庭酸菜做的血肠加肥原祁，，要善于脂肪不能累了，断油的锅和酸菜，血肠炖切成片火映着阿姨农村灶膛面，锅内放姜，蒜，煨咕嘟，咕嘟其他杀猪菜蔓延到城市，城市酒店添加足够的材料。
湛江：本地鸡 BR />湛江的饮食习惯，在海湾地区，茂名，阳江，湛江菜西方的列讲究粗料精制正宗的粤菜的前身。，广州湛江本地鸡一度流行的餐馆。选择正宗的湛江鸡从选择从湛江市信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，生长速度慢或生下第一窝蛋的小母鸡，这只鸡纤维，容易受到营养物质的积累。凉爽肉滑好的鸡看上去闪光明亮的入口金皮，香味浓郁，再加上麻油少许，大蒜骤降，“味道”非常
10延安：羊腥汤
颜“许多好吃的东西：土豆擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该品尝羊腥汤，羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原始的方法是非常简单的。羊周围的毛巾村民蹲在9摄氏度的延安四季，冬季平均气温不太冷，拿着热气腾腾的羊肉汤
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11。西安：冷驴
驴血器官的好处，功能，“天上龙肉，地上驴肉”民谚关中盛产驰名全国“关驴。”清咸丰年间，因为吃生的和熟的凤翔腊驴肉，古驴增加了驴肉汤锅和肉的烹饪，加入四川和药膳的做法，新鲜美味的肉。
12。湘潭：
在豪华的家猪肉料理毛主席故乡而闻名，董事长茅筲肉的一致好评。正宗的毛酒店在猪肉湘潭韶山冲，这里选的是五花，五层花盆肉用冰糖八角桂皮烹调前入锅放豆豉作料，然后行使非常特殊的毛家红烧肉颜色金黄油亮，肥而不复杂。腻，十分香润可口。
13。
广州：汤广州主妇汤强制性的。土生土长的广州人，人们不喜欢的汤，无论是在在家中或的大小不超过一个目的 - 滋补广州老汤的裂纹和销售的夏天冬瓜煲排骨和小扁豆，火红豆下降，冬季人参锅鸡祛寒。
如果你刚到广州，出租车司机大佬会告诉你：这里的水很烫！总裁脸上的青春痘，吃汤凉茶...... />
<14佛山市顺德区了
菊花鱼生。佛山市顺德区古繁华的地方，当地人民的工作，我更喜欢使用本地地产精心烹饪的厨师品尝彼此的烹饪是相当高的，失去了一些城市的广州，香港香港，澳门和东南亚，在佛山市顺德区凤城食品，厨房出来。顺德菜清，鲜，爽，嫩，滑的特点。著名的炒牛奶，顶骨鳝鱼，菊花鱼生比较有代表性的风格。
顺德大良双皮奶，陈村的鱼饼......
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15。延吉：热狗
延边朝鲜族自治州，不要吃狗肉，不喜欢的国家的其他地区流行吃火锅，朝鲜人民的热狗。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂种狗排骨。除了新鲜的辣延吉太冷，但也增加滋补的辣椒狗常年吃，夏天吃最好的治疗普通感冒的！
16。长春：地三鲜
中国民间已开始的夏天，味道三鲜树三鲜，水三鲜的习惯。讨论这个领域的新鲜蔬菜三鲜：苋菜，大麦，蚕豆（或蒜苗），炒在一起，吃新鲜的。长春三个新鲜，成为当地的特产 - 炒土豆，茄子，辣椒，随着三鲜，而是地地道道的东北菜。
热佳木斯：酸菜猪肉炖粉条
东北人吃大鹅，小鸡炖蘑菇猪肉酸菜炖粉条子，还可以吃炖，炖土豆被命名为手段，无论是东北高树白菜酸菜切成相匹配的棒线厚度的腊月天吃当地的风，帮白叶绿，久煮不糜当地马铃薯全粉易熟耐煮泛明亮的黄色和白色，筷子挑起根本菜肴。是春柳倒挂。原汤屠夫煮熟的肉和骨头，炒猪肉，猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋顶文火炖！
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18。沉阳：四川火锅街
像四川火锅的味道沉重的压力鲜辣的不仅是厚度的粗糙和东北的沉阳人的口味也被扔在其他城市，如沉阳四川火锅流行的。沉阳的脾气。说辛辣的食物，是东北地区也处于领先地位，其实真正到了沉阳四川火锅餐厅老板的感觉在正确的地方，沉阳人的热情简直让他们的？？把当成了第二故乡。
19。呼和浩特：蒙古烤肉
马背民族的地道风味烤等等，你已经到了蒙古包，喝喝茶，手好客的手中进入哈达牧马人！，你肯定会想起“风和草底牛，羊围着熊熊篝火，享受着草原微风发送烧烤香港。
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20北京：水煮鱼
“上的马，辣满意“重庆菜流行在首都现在是一个烂摊子。间接地反映了美食，在北京和东北部的重新出现下降。五香鱼的过程是很简单的：片新鲜的鱼，盐和少许盐烧开水，煮很短的时间。真正的味道是好是坏，关键取决于麻椒，辣椒原料的好或坏的厨师红油水平的
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21。吉林：狗肉汤
吉林朝鲜饭店，所有的狗肉汤是一个新鲜的肉炖的一天不如一天，老汤姆做狗肉汤叫清汤吃狗肉，狗肉炖白菜干豆腐狗，热狗，不管是什么样的狗的食物，一碗狗肉汤最终，这个碗的汤入口，回头一看，我觉得这狗鼻子的香气将加强香港
“
22深圳：重庆火锅... />深圳似乎是一件很容易的城市登陆，什么格的饮食可以找到一个地方，当然，最流行的火锅。推出了一个网站，名为深圳市易“火锅”的饮食主题。重庆火锅，（火加巴）子火锅，正宗的古代火锅，潮泰火锅，肥牛火锅，惠州火锅，火锅，涮涮锅，谭鱼头火锅比赛！
重庆火锅，辣，咸，酸辣风味的汤锅红汤火锅和火锅。优雅的调汤，各种原料，肉类和蔬菜，能适应广泛的独特的风格现场热烈最流行的功能，从而鹏城。
23。珠海：黄骨鱼
四川人吃黄拉订南方人叫做黄骨鱼。珠海是一个为向吃海鲜城，移民，没有什么美食，熏四方时尚的黄骨鱼产量在湖南。
24，厦门：水煮鱼
胃口一直非常挑剔甚至顽固厦门的四川菜的流行，近年来，很多人的认可，这归结下来的戏剧异国情调的城市与至少造成大规模登陆的增加在国外的菜肴在厦门，仅在2000年的人口，人口镇只有60万美元，略微上水平的川菜馆门开了近30
水煮鱼味道真的很不错，简单的材料和普罗大众（草鱼），做饭的
制造方法可能不会是异国情调的（水煮），但其美妙的组合，辛辣和新鲜
厦门持久性是不容易的鱼海鲜味道不错，但其传统“沙茶情结”扩大的趋势在全川
。
25龙岩：醉酒河田鸡
视为一个典型的客家菜，几年流行的菜前，在福建，广东，在一些城市（如福州，厦门，潮州等）流行，但是在龙岩，即便现在川，湖南席卷全国，路醉酒河田鸡仍然可称为蓬勃发展。
长汀河田鸡被称为世界顶级的5鸡，黄（嘴，脚，头发）黑（梁驰，鞋垫）的三叉冠和两只爪子，但这个菜是最肯定在酒，醪糟煮客家笔者做出集鲜，嫩，香鸡肉的美味。
26。
成都：泡椒墨鱼
被称为似乎焕发铁盒子“总”写四川海鲜：海鲜叛徒来自四川，由于四川的泡海椒（子弹椒），这菜是鲜红色，全身肉辣椒，泡椒鱿鱼也需要它的第二个春天！成菜红，白，清晰，悦目的花束！泡椒的味全在墨鱼仔里面，甜味一点回来。
27。宜宾：
黄辣丁鱼火锅长江黄辣丁，巴实黄拉町沙角巴实，四川话，那就是，没有一个很好的意义。
宜宾黄色提单不是红烧或清蒸，吃四川，黄辣丁鱼火锅，肉质鲜嫩，无比的。
28。长沙：干窝皮肤蛇
2000年口味虾在全长沙市狂热，每一个家庭餐馆，小吃摊，都做口味虾，随着近期草龙虾的股票，以及出道的口味蛇顺势占了上风。口味蛇虾的味道同样的目的，蛇切成条同一专业湖南酱油，大料，香叶，青红尖椒，葱姜味精通过，美味的火炸子，用小火煨炖猛煨汁摆在盘中，脂肪蛇通体红亮紧蛇段浸会丝丝泛着透明的油光，顺着质地非常灵活的蛇舌咬，逐渐成了香气，那种话，我觉得辛辣，刺激的性膨化吸了一口气，但也不能停止。
29。海口：砂窝文昌鸡
生产所谓的四道菜后的海南文昌鸡文昌市，海南省的名字命名，重约1.5公斤，最好是使用传统的体现文昌鸡细嫩，味道鲜美地道的吃切碎的白。同时配以的鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称所谓的“鸡肉饭”海南鸡肉饭“，其中包含的影响下，全国的热砂锅煮熟的鸡，海南文昌鸡砂锅趋势</
30三亚：红咖喱南瓜加积鸭
加积鸭，俗称“番鸭品种鸭海南海外中国从国外鸭注意在早期年：第一小鸭仔喂食小淡水鱼和虾或蚯蚓，蟑螂，约两个月后，小鸭羽毛初上，然后一个小圆圈的支持，并缩小其活动范围，并捏成小团块喂食米，米橡混合20天后长成鸭，鸭肉肥厚，皮酥，白滑肉之间夹一层薄薄的脂肪，特别甘美的红咖喱南瓜更活色生香。
31。南昌：藜蒿炒腊肉
鄱阳湖草南昌宝 - 说的菜是南昌，九江两大城市的共同努力下，创造了这个菜不贵，但它是一个爱情江西，有一个机会点的外国朋友和离开时间过长，吃在江西的鄱阳湖藜蒿地区植物，中国传统医学在中国，其味甘，性平，微毒，清热，利湿，杀虫的藜蒿取其矛煸炒腊肉添加一些韭菜，百合藜蒿的“原香”。，结果腊肉咸香柔软，脆，甜藜蒿。湖南等地也取藜蒿根炒，和足够的土地，蒿藜香脆
32赣州，很多人在
赣南小炒鱼不关心小炒鱼的赣南，赣南炒鱼，大谬。鱼饼，鱼饺鱼幼虫的统称，赣州鱼。赣南小炒鱼是明代烹饪当地菜肴的第一陵，吃到今天还流行。（赣州醋煎的鱼，名字叫酒）。的调味品，烹调新鲜草鱼夏花鱼种的选择，去除头鱼尾批准成为一个巨大的生姜，四季葱，红辣椒，酒（醋），酱油，水酒色泽金黄，嫩，味道鲜美，有轻微气味的醋。
33，萍乡市：培根
，辛辣辛辣油炸江西人不怕“辣萍乡，萍乡辛辣的食物是非常重要的，因为毗邻湖南的关系，甚至对辣椒末蒸汽鸡蛋。香辣炒腊肉典型的辣菜，但供应辛辣的熏肉，熏肉快递丰盛的强。
34。吉安：井冈山烟笋烤猪肉
800井冈霉素竹的海洋，不同品种的竹笋易制成竹笋和木炭烤焙燥，深褐色的烟笋煮熟的猪肉，肉甜竹笋味道挥之不去的。
35。安顺：炒饵块
饵块烧，煮，炒，炖，蒸，炒可以，炒饵块饵块最显着的优雅。切成寸方饵块切成小薄片，加火腿，酸泡菜结束，大葱，韭菜，豌豆尖炒制，浇甜，咸酱油，夹杂着一点点辣椒油，和甜和浓郁强烈的辛辣味，丰富的色彩，强烈的绘画
36。银川：雪花羊肉
雪花羊肉小羊回答说，去腥膻侯炜，创建了一个最浪漫和光的联想菜单熟绒毛的白色小羔羊皮肤，切成骨牌块，进料均匀的污渍，然后新鲜的牛奶，鸡蛋混合成细泥，鸡肉，鳜鱼肉，百合粉，洒入小笼屉蒸复杂的过程，是远没有结束的起泡打散的鸡蛋清分别舀羊肉块蒸，形状的雪冰莹御姐的由来。拿勺子上火，再层层的形状凉爽明亮的饲料，淀粉??？最后淋入软，嫩鸡（鸭）的石油进口国，雪，金融“雪花羊肉”，这是完成这项工作的复杂性确实有些贾府茄子的味道。
37。柳州：螺丝鸡
。菅直人变态啊盛宴底部24成为席面24菜，盲目螺丝鸡，非凡的事实，下层的市场价格也不是很昂贵的。
38。泸州：
鱼头火锅四川火锅起源于川南泸州市长江与沱江交汇处的火锅业兴旺，创造了许多品牌的火锅店。鱼火锅长江黄拉订鱼，沙锅鱼，半汤鱼，家常麻辣鲜香，不燥火，川南著名的风味。
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39敦煌：双塔鱼的影响
。 ，敦煌新鲜草原风的游牧民族，烤全羊“的所有城市的酒店，酒店必须有一盘菜。”安西三绝“ - 饮锁阳酒瓜州蜜瓜，鱼食物双塔，安西也是敦煌（敦煌）锁阳饮食文化的起源酒药的固精壮阳，瓜州蜜瓜已有3000多年历史沐接受王母西和众首领，瓜州蜜瓜，双塔淡水鱼脂肪，肉质鲜嫩，味道鲜美敦煌“汉宝”，“唐气象敦煌太阳”今天镇的100个吃，“四大系列食品保留菜单。
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40泉州：
姜母鸭泉州贪婪流行的街头食品的古城，**姜母鸭泉州冬季进补吗？”买鸡，鸭，虾，蟹，方便买现成的姜母鸭。太**和厦门，泉州，福建姜母鸭，烹饪是必须的。
姜母鸭咸，无刺激性开辛辣的过度生产实践，热，温煨，填补了
药罐翻来翻，起锅油而不腻，味觉，流量阳光明媚的颜色。
</??41的彭州市：彭州鸭，鹅颈九尺板鸭
特别长，在西方，整个平原流口水伸出。彭州成都郊区城市传统的所谓鸭九尺镇是在彭州的小家禽分销中心，鹅，鸭，农民将刚宰杀的只有装上火车运到成都，成都人吃“九尺鲜鹅肠火锅”上瘾。
“常青树”仍然是一个九尺板鸭，它是四川名“鸭”级的美食。
42。过鸡南阳镇平
必须在南阳的梅溪肘合作，肉丸扣碗，白土岗选择辣子鸡菜，南阳人忍痛割爱还是选一个道口烧鸡你吃过整鸡一抖分离燃烧的道口烧鸡鸡吗？从清宫御膳房御厨，鸡肉食谱，
43邵阳：爆炒猪血丸子
邵阳人三百年的口口相传的成就，会做生意的湖南发哒一些巨大的财富，邵阳市宝庆猪血丸子，也被称为血粑，是邵阳的传统食品，主要原料为豆腐，豆腐用纱布把水倒掉，然后压碎的豆腐，鲜猪肉，切成立方体或条，猪血，盐，辣椒粉，五香粉和一个小芝麻石油量，香油，味精，香油调味，搅拌，面包制成的椭圆形球的大小，太阳一数天，和然后挂烟火熏柴火灶，熏腊香味越浓的金属框架，使框架的木屑，麸皮，谷壳或木炭炉烧烧烤，烟熏法，特别讲究火候，不能太快，过度用力，否则口味不佳。球，熏干的食物，吃的感觉，但最常用的方法。
44西双版纳：傣味拼盘
21度10分，北纬22度40分以北，东经99度55 -101度50分，西双版纳是一个在地球上北回归线沙漠中的绿洲。香芋草烤鱼，香竹饭苔炒，炸的皮肤，最应该谈道傣味拼盘的味道。
45。天水：天水杂烩
天水被称为“龙小南国报人范长江先生，中国的西北角”写道：“甘肃人说天水，江苏，浙江，等于说苏杭风景秀丽的财产富裕字符美丽的地方“。
呱呱，水浆水，天水，天水猪油盒秦安麻腐包子秦安胃丝汤等风味小吃更受欢迎的天水杂烩。搅拌蛋清和蛋黄，蔓延成薄饼新鲜猪肉切末，加入盐，粉面，花椒拌匀，添加两个煎饼中间压力，上笼蒸熟，切成条状，主夹板肉，加上胶合板环通过肉类，丸子，浇上鸡汤，撒上葱花，香菜，木耳，倒入汤盆，量足汤肉类和蔬菜，边喝边吃，不油腻，味道鲜美
<BR / 46周庄：万三蹄
万三蹄万三肉，焐熟藕腌菜苋万三野鸭和其他周庄美食的代表，特别是在“三蹄”，根据富庶的江南传说中的沉家宴，必须有清晰的蹄蹄万三腿作为香料的猪肉为原料，蒸煮搅拌后蒸炖美化皮肤肉酥，酒的色泽酱红，肥而不腻，甜，咸适度的肉酥烂入口即，吃多了，尤其是在两个在整个猪蹄的长骨，关节的猪肉的顺利晋级食品蹄已经成为了人们的一个马蹄铁固定骨刀，一细骨轻抽点
周庄万三中的人在节假日，婚礼的主，这意味着团圆，游客携带真空包装的新鲜蹄万三。
47。乌鲁木齐：
的羊肉羊肉味道鲜美，其实，不是我们想象的那样是因为用手抓，而是因为新疆当地的羊，当地的水，当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏扩大天山雪回锅。抢盐扔进锅里了一把当你想起锅，锅羊肉，盐，大快耳朵！
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48，的伊犁河伊犁河马：马肉
世界著名的伊犁马肉不由分说地比世界马肉。调料熟煮马肉大刀片代码在磁盘供即时食用，其肉质贵在香港，但不油腻，有嚼劲耐用的马肉毕竟还属于“昂贵”食品，即便是在伊犁，吃马肉，只是偶尔的“盛宴”。
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49。喀什：肉
馕坑不到喀什新疆喀什没有吃馕坑肉只能算白跑一趟维吾尔族房子用来做的馕坑，一半在地上，一半在地上。调味整个剧组羊关闭，暗火慢烤馕坑。烤到一定的小时，打开馕坑香气四溢的“十里”形容一点也不为过。
50。郑州：鲤鱼吃
郑州喊振兴豫菜，但自嘲：需要振兴的东西不能远离死亡的鲤鱼吃郑州盘前购回鲤鱼鲤鱼餐厅，黄河鲤鱼必须清洁水箱中提出的两三天的土腥味吐干净，放锅内。现在这个薪酬的关注有点奢侈，但吃的鱼，三或半干旱半甜和酸的开胃菜，瓷砖，头尾杂项Jialuobosi汤，最有趣的是窝吃面条的糖醋汁混合线杭州西湖醋鱼面临着同样的目的。
51。开封：
开封芝麻翅膀翅膀的翅膀，你要吃到正宗的豫菜 - 这里，但千年开封啊，培训，使用的材料一般都是自制的，妙在调味和腌制的翅膀包裹炉芝麻翅蛋液，再蘸芝麻，放油中炸。蛋汁酷肖蝉翼炸熟。育才罕见的这样一个美丽又美味的佳肴。
52。洛阳：汤，肉
洛阳像草案座位，和几十个菜，汤汤水水下来，吃得连呼好玩。肉类汤是不可缺少的水我的名字的菜肴，又以主营豫菜老，“真不同”做最好的瘦肉为基础的材料，木耳，百合，绿豆和其他配件精炼，肉质滑嫩，微酸利口BR /
53，安阳市中原区：扣碗酥肉
。安阳，口味偏淡，但的潜力，近年来川菜，粤菜，东北菜系列的餐厅，安阳人喜欢各种菜点和八大碗，传统的当地美食还是很受欢迎的，尤其是，最终，婚礼葬礼。扣碗酥肉的口味传达下去。传统小吃粘，滑面，安阳饮食，最有代表性的特点
54石家庄：抓
炒全鱼从传统菜点，石家庄太年轻的，年轻的，没有自己的特色，石家庄市，实际吸收的食物是北京路，再加上创新的美食，本地特色的菜肴，炒全鱼石家庄这样的态度已经相当把握。 “抓炒全鱼，大鲤鱼令人兴奋的刀功。服务端板，到第三个桌面的一盘菜，美味和气氛。
55和谐：