第1个回答 2023-09-17
巧克力中的植物油并不都是氢化植物油。
在巧克力中，植物油通常是一种被用来模拟可可脂的物理性质的添加物，对于巧克力制造商来说，它是一种经济实用的替代品。氢化植物油可以提供植物油中没有的口感和质地，因此被一些制造商用来代替可可脂。
然而，这并不意味着所有的植物油都是氢化植物油。植物油的使用可能还涉及其他类型的油，例如橄榄油、椰子油或葡萄籽油等。这些油具有各自独特的味道、香气和质地区别，可以为巧克力增添不同的风味和口感。
因此，虽然某些类型的植物油可能含有氢化植物油，但并非所有的植物油都是氢化植物油。