电饭锅内涂层多是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料是一样的，在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的。
不过这种材质易受到大米、肉等酸性物质的腐蚀，一旦受到腐蚀后会导致涂层脱落。这种涂层如果吃进体内是不能被分解的，而且也不易排泄，长期滞留体内甚至会致癌，一旦发现家中的电饭锅出现涂层脱落的现象，就应该停止使用。
扩展资料：
注意事项：
1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。
2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
3、在清洁过程中切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电。
4、清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆。清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。
参考资料来源：百度百科-电饭煲
参考资料来源：百度百科-内胆涂料
参考资料来源：百度百科-特氟隆
自然脱落可能没有，基本是使用时硬工具直接钝伤所致，硬金属如不锈钢工具非直接戳，磕碰震动后，时间久高温作用会斑块式脱崩。
建议使用木勺铲，使用时也要用力恰当，也无须生猛。通常寿命够长久的。正常使用坏的可能没有。寿命至少十年以上甚至更久。
通常电气部分彻底结束，内胆还是正常可用的。
有汞，不会吗？那是死人的。只要轻微地把电饭煲的内胆涂层弄破，那就会汞中毒！可我家里和一些邻居都用过了很多的电饭煲，用久之后都会破层，但都没你所说的汞中毒那么可怕！我知道电饭煲内胆涂层掉了使用不好，但我听人说的也没你所说的那么恐怖！
假如照你所说电饭煲金属层有汞，那谁还敢用呀！不要把我们当成三岁小孩，没读过书的人好吗？
错了，不是汞，只是重金属。
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