对于正常商品，消费者对其需求量主要受消费者的偏好程度、收入、替代品价格及预期该商品价格的变化等因素的影响。肉制品价格的下降自然会刺激消费者增加对其的需求量。
商品的需求量随着商品自身价格的变化而变化。由于要满足同一种需求可以有多种商品供选择，在其他商品价格不变的前提下如果某种商品的价格下降了，消费者就会购买更多的这种商品以代替其他商品，因而这种商品的需求量将增加。
反之， 这种商品的需求量将减少。在经济学中，商品价格的变化对需求量的这种影响称作替代效应（substitution effect）。
另外，因为消费者的收入在一定的时期内是既定的，当某种商品价格上升的时候，消费者将感觉到实际收入下降而减少购买这种商品，因而这种商品的需求量将减少。反之，这种商品的需求量将增加。
在经济学中，商品价格的变化对需求量的这种影响称作收入效应（income effect）。消费的替代效应和收入效应的存在，使一种商品的需求量与自身的价格呈反方向变化。
扩展资料
关于需求量的含义应该注意下述问题：
第一，需求量是消费者希望购买的商品数量，而不是实际购买的商品数量。例如，假如消费者在某一价格下对某种商品的需求量是1000单位，这意味着如果市场上有1000单位这种商品出售，消费者会把它们全部买下。
但是消费者希望购买的数量和市场上实际出售的数量并不总是一致的。如果市场上这种商品的数量只有800单位，而消费者希望购买的数量仍为1000单位，那么他们实际购买的数量只有800单位，两者相差200单位。
第二，需求量是一种有效的需求。需求量不是消费者的主观愿望，而是一种有能力实现的希望。如果消费者在某一价格下希望购买某一数量的商品，他们就一定能够支付这些商品的价款。
第三，需求量是一种流量。需求量是一个时期的概念，它只能以某一特定时期，如每月、每季或每年进行计量。需求量用单位时间的数量来衡量。比如，你每天购买一杯咖啡。你需求的咖啡量可以表示为1天1杯、1周7杯，或1年365杯。
重在分析，这是考试题目，不可能是这一俩句话就可以的老，还望仁兄再斟酌下，不甚感激。。