怎么制作出香香甜甜的饼干？

Question

香香甜甜的饼干是怎么制作出来的？

Answer 1

黄油：120克(室温软化)、糖粉：40克(5大匙)、细砂糖：30克(2+1/2大匙)、鸡蛋：35克(半个)、奶： 16克(1大匙)、盐：1/4小匙、奶粉：15克(2大匙)、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1+1/2杯，用勺子把面粉挖松再量)

做法： (烤箱预热180度)

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。分次加入细砂糖、糖粉、盐。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌.

4、搅拌均匀后，分成两份。根据你的口味，掺入什么原料都可以，搅拌均匀就好。

5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

Answer 2

饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后即成为酥松可口的饼干。 饼干类别 根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分两大类，即韧性饼干和酥性饼干

材料：鸡蛋 2个,细沙糖 80克（根据自己情况酌情添加）,盐 1/2小匙,融化的奶油 50克,面粉 320克（中筋即可）,泡打粉 1/2小匙

做法：

1、所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）

2、在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，在撒一层面粉在面团上

3、用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分钟

4、用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入

6、烤箱预热160度烤约20分钟

温馨提示：

1、这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。

2、按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

3、烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊

Answer 3

还是买吧，自己再怎么做也没有买的好吃。因为没有他们那种设备。