哪些人不能吃猪油

如题所述

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推荐答案 2019-04-13

不能吃猪油的人群：

1、心病患者：忌甜食、咸食、高脂肪制品，猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼、贝类、鱼子等都尽量不要吃。

2、高血脂患者：多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，因此高脂血症患者宜食用植物油。烹调的时候尽量不用猪油、棕榈油、黄油，可选用花生油、芝麻油、大豆油。

3、肥胖症患者：少吃猪油、肥肉、花生、甘薯、糖果、糕饼、酒类、甜食、油炸食品等高热量、高脂肪、高蛋白、高糖食品。

4、小肠癌患者：进行手术后应以易消化食物为主，少吃或不吃富含脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏等。

5、糖尿病患者：因为糖尿病患者经常伴有肥胖，而油脂热量高，多吃不利于体重的控制。所以糖尿病患者在油脂选择方面应避免食用动物性油脂，如猪油、牛油、羊油等，以免给心血管带来负担。

扩展资料

《中国居民膳食指南》中建议，饱和脂肪摄入量不超过每日总热量的10%，对一个普通成年女性而言，如果把饱和脂肪量全部换成猪油，那就是50克左右。

然而，日常生活中，肉、蛋、奶、坚果、饼干、糕点、食用油等都含有饱和脂肪，往往会在你没有注意的情况下就吃完了一整天的限额，更不要说吃猪油了。

如果非要吃猪油，应该尽量少吃一点，还要在前后两天注意饮食的清淡，不吃酥饼、蛋糕等加工食物，才能尽可能让饱和脂肪摄入量不超标。

吃猪油的好处

1、提高食欲

猪油具有独特的香味，用猪油烹调菜肴，可大大地提高人的食欲。

2、保护眼睛

因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

3、滋养五脏

猪油可以滋养五脏，尤其针对脾胃和肺。猪油味甘，可以使脾脏变得强健，有助于食物在体内更容易被消化，所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群。

参考字资料来源：人民网-吃猪油死得快是真的吗？哪些人不适合吃猪油？

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2019-03-19

老年人、肥胖和心脑血管病、糖尿病患者患者都不宜食用。猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。动物油热量高、胆固醇高，很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多。

中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

扩展资料

猪油属于油脂中的“脂”，常温下为白色或浅黄色固体。

该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪油熔点为28℃～48℃。在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香。

猪油热天易变坏，炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，油中加一点白糖、食盐或豆油，可久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。

参考资料来源：百度百科-猪油

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第2个回答 2017-11-14

猪油是猪科动物的脂肪油,在西方被称为猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎。中国人普遍认为炒菜若不用猪油菜就不香。猪油的熔点较羊油、牛油为低,一般低于人的体温,容易被人体吸收。它是饮食业使用最普遍的食用油。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。