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味精的主要成分是什么,化学式是什么
如题所述
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推荐答案 2019-07-29
味精是调味料的一种,化学名称谷氨酸钠,又叫麸氨酸钠,是氨基酸的一种,也是蛋白质的最后分解产物。
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第1个回答 推荐于2018-09-24
味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠.
谷氨酸钠(C5H8NO4Na),化学名α-氨基戊二酸一钠,是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。
本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2015-02-15
是谷氨酸钠,
中文名
谷氨酸钠 化学式 :C5H8NO4Na 熔 点:225℃
外 观:白色结晶
第3个回答 2015-02-15
谷氨酸钠C5H8NNaO4
相似回答
味精是什么
意思
答:
味精的主要成分是谷氨酸钠
,是一种钠盐,作为调味品广泛应用于各类食品中,尤其是在烹饪中提供鲜味。其具体解释如下:味精的具体解释 1. 化学成分与性质:味精的化学名为谷氨酸钠,其化学式为
C5H8NO4Na
,作为钠盐,它在食品中的表现非常出色,可以增加食品的鲜味。味精易溶于水,且在烹饪高温时仍能保持其...
(1)
味精的主要成分
为
谷氨酸钠
(
化学式
为C 5 H 8 NO 4 Na),谷氨酸钠由 种...
答:
进行分析解答.(1)5;1:8.(2)+4价;+2价.(2)根据在化合物中正负化合价代数和为零,结合两种含碳元素的生成物的化学式进行解答本题.解:(1)
谷氨酸钠
是由碳、氢、氮、氧、钠五种元素组成的;
(4分)
味精的主要成分
为
谷氨酸钠
(
化学式
为C5H8N...
答:
【答案解析】试题分析:(1)化学式宏观表示物质的元素组成,
因此谷氨酸钠(C5H8NO4Na)由碳、氢、氮、氧、钠5种元素组成
。(2)利用化学式可计算各元素的质量比.碳元素的质量:氢元素的质量=12x5:1x8=60:8 考点:本题主要考查的是有关化学式的含义和根据化学式的计算。点评:解答此类试题,要求学...
味精的主要
呈鲜物质
成分是什么
答:
谷氨酸钠
。味精主要成分是谷氨酸的钠盐,也是谷氨酸钠的商品名和俗名,又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠,一种鲜味剂。
化学式为C5H8O4NNa·H2O
,摩尔质量187.13g/mol,熔点为232℃。通常为白色结晶或粉末,无臭,对光稳定。能刺激味蕾、增加食品特别是肉类和蔬菜的鲜味,常添加于汤料和肉制品中。
味精的主要成分是谷氨酸钠
,它的
化学式是
HOOCCHNH2(CH2) 2COONa,谷氨 ...
答:
1.味精的主要成分是
谷氨酸钠
,它的化学式是HOOCCHNH2(CH2) 2COONa,谷氨酸钠由(5)种元素组成,其相对分子质量为(169)。先对化学式进行合并,
得到C5H8NO4Na
,含有C、H、N、O、Na五种元素。相对分子质量是12*5+1*8+14+16*4+23=169 2.已知K2MnO4的式量为m,若钾的相对原子质量为a,氧的...
味精的主要成分是谷氨酸钠
,其
化学式
为C5H7NO4Na2,则谷氨酸钠有___种元...
答:
由
谷氨酸钠
的化学式(C5H7NO4Na2)可知,谷氨酸钠是由碳、氢、氮、氧、钠五种元素组成的;1个谷氨酸钠分子是由5个碳原子、7个氢原子、1个氮原子、4个氧原子和2个钠原子构成的,则该物质一个分子中一共有19个原子;其中碳元素与氮元素质量比为(12×5):14=30:7.
C5H8NO4Na
中N元素的质量分数...
味精的化学成分是什么
?
答:
化学式
C5H8O4NNa·H2O
摩尔质量 187.13g mol-1 外观 白色结晶粉末 熔点 225℃ 在水中的溶解度: 易溶于水 味精是调味料的一种,主要成分为
谷氨酸钠
。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。味精...
味精的主要成分
为
谷氨酸钠
(
化学式
为C 5 H 8 NO 4 Na).因增加食品的鲜味...
答:
(1)根据
谷氨酸钠
的化学式C 5 H 8 NO 4 Na可知,谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+8+14+16×4+23=169;(2)50g×85%=42.5g.故答案为:(1)189;(2)42.5g.
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