乙醛和氢氰酸加成反应的化学方程式是：CH₃CHO+HCN=CH₃CH(OH)-CN。
乙醛分子式为C₂H₄O，相对分子质量为44.05，无色液体，溶于水和乙醇等有机溶剂，沸点21℃，相对密度0.804~0.811，折射率1.3316。天然存在于圆柚、梨子、苹果、覆盆子、草莓、菠萝、干酪、咖啡、橙汁、朗姆酒中。具有辛辣、醚样气味，稀释后具有果香、咖啡香、酒香、青香。
扩展资料：
重要反应
1、工业制乙醛方程式： 2CH₃CH₂OH+O₂→ 2CH₃CHO+2H₂O（加热，催化剂Cu/Ag)。
2、乙炔水化法：C₂H₂+H₂O→CH₃CHO（催化剂，加热）（是加成反应，也是还原反应）。
3、乙烯氧化法：2CH₂=CH₂+O₂→2CH₃CHO（催化剂，加热，加压）。
4、乙醛催化氧化：2CH₃CHO+O₂ →2CH₃COOH（催化剂，加热）。
5、乙醛燃烧：2CH₃CHO+5O₂→4H₂O+4CO₂。
参考资料：百度百科-氢氰酸
化学方程式为：CH₃CHO+HCN→CH₃-CH(OH)-CN。
乙醛和氢氰酸的反应是加成反应，CN基团加到碳上，H加到氧上。
离子型加成反应是化学键异裂引起的，加成反应进行后，重键打开，原来重键两端的原子各连接上一个新的基团。
能发生加成反应的官能团：碳碳双键、碳碳三键、碳氧双键、碳氮三键、苯环。
乙醛的分子结构：甲基C原子以sp3杂化轨道成键、醛基C原子以sp2杂化轨道成键（-CHO）、分子为极性分子。
扩展资料
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，与酒精饮料摄入有关的乙醛在一类致癌物清单中、乙醛在2类致癌物清单中。
乙醛的主要用途
有机合成中，乙醛是二碳试剂、亲电试剂，看作CH₃CH(OH)的合成子，具原手性。它与三份的甲醛缩合，生成季戊四醇C(CH₂OH)₄，与格氏试剂和有机锂试剂反应生成醇。
Strecker氨基酸合成中，乙醛与氰离子和氨缩合水解后，可合成丙氨酸。乙醛也可构建杂环环系，如三聚乙醛与氨反应生成吡啶衍生物。
此外，乙醛可以用来制造乙酸、乙醇、乙酸乙酯，农药DDT就是以乙醛作原料合成的。乙醛经氯化得三氯乙醛，三氯乙醛的水合物是一种安眠药。
参考资料来源：百度百科--加成反应
参考资料来源：百度百科--乙醛
本回答被网友采纳CH3CHO + HCN CH3CH(OH)CN
在该反应中，乙醛和氢氰酸发生加成反应，其中氢氰酸的氰基（-CN）与乙醛的羰基（-C=O）发生加成，形成新的碳碳和碳氮键。产物为氰乙酸，其中羟基（-OH）与碳氰基（-CN）连接。该反应通常在酸性条件下进行。
需要注意的是，氢氰酸是有毒的，具有强酸性，因此在实验室中进行此反应时需要注意安全操作，并遵守相应的实验室安全规范。
OH
CH3CHO + HCN == CH3-C-H
CN碳和上边的氧以及下边的碳之间都有短线连接，由于平面结构不好打，见谅本回答被网友采纳
化学方程式为：
C2H4O + HCN C3H5NO
这是一个加成反应，其中乙醛的π键与氢氰酸的H原子和C原子发生了反应，形成新的C-C和C-N化学键，同时释放出一分子水。
这个反应在实验室中可以通过将乙醛和氢氰酸混合在适当的条件下（如低温和碱性催化剂存在下）进行。生成的氰乙酸在反应后可以通过水解反应进一步转化为乙酸。