原因有以下两种：
牛奶中含有钙元素，而人体中游离态的钙有抑制脑神经兴奋异常，让人恢复平静安宁的作用。
乳制品中富含的色氨酸在体内可转化为一种叫做“血清素”的物质，血清素能作用于神经，使人感到安宁和放松，促进情绪的稳定，帮助控制人体的愤怒感和攻击性，让人更容易进入睡眠状态。
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拓展资料：
牛奶有构成脑与神经组织的重要营养成分，对幼儿及青少年智力发育有重要作用，牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比列适当，人体易吸收，是促进人体生长发育较好的钙源，也为中老年人健康长寿助一臂之力，而酸奶中的益生菌可维护肠道菌群的生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵，使身体免受毒素的危害，防止衰老，长期喝酸奶可使皮肤细腻光滑，针对肥胖人群还有减肥瘦身的辅助功效。
喝牛奶，促进身体健康，达到保健身体的目的。按照营养学家的建议，中国人每天饮奶的量控制在300ml是比较好的，