核桃根树根含有丰富的营养素,有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃树根中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃树根中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
扩展资料:
核桃树的生长习性:
喜光树种,在庇荫条件下长势不旺,尤其是开花结实期间需要有充足光照。喜温暖湿润气候,在深厚、疏松、排水良好、腐殖质丰富的砂壤土中生长良好。
较耐寒,耐水湿,不耐干旱和瘠薄,对土壤pH适应范围广,pH4~8均可生长,但以pH6为最适宜,。深根性,有菌根共生,生长速度中等,根际萌蘖性强,寿命长。
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