第2个回答 2013-08-13
先上美味烤酱的制作吧~
烤肉酱:酱油2大茶匙,白糖,米酒,冰糖各1茶匙,柴鱼精,干海带,姜粉各1茶匙
麻辣酱:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油,辣椒酱,黑胡椒粉各1小匙,蚝油,辣椒末,黄酒,红塘各1大茶匙,蒜末1/2茶匙
酸梅酱:酸梅3颗,酸梅蜜饯,砂糖各2茶匙,白醋1茶匙
苹果酱:苹果1只(去皮去核,打成泥),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜,洋葱各1茶匙,盐,胡椒适量
五味酱:酱油,麻油,黑醋,白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末,蒜泥,辣椒末各1茶匙
蒜泥酱:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精,米酒,白醋各1茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量
然后是偶家自创牛扒汁的隆重重镑登场哦~
原料:蒜末,葱末,胡萝卜末,辣椒,芹菜末,咖喱油,沙茶酱,花生酱,辣酱油,盐,鸡精,适量的水
做法:煸香蒜末,葱末,胡萝卜末,辣椒和芹菜末,香味煸出后,再依次加入咖喱油,沙茶酱,花生酱,辣酱油,盐,鸡精和水,边加边炒(一定要炒透,炒出香味,这样淋在牛扒上才香咩),炒好后盛出就好啦~
这个酱不仅可以做为煎牛扒的酱,还可以做酱烧茄子,酱烧排骨~反正酱爆之类的菜菜都可以用到哦~万能酱来的~呵呵偶家都用这个做菜的说