含蛋白质较低的食物:
大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物,均含蛋白质较低。
蛋白质主要包括两种:动物蛋白和植物蛋白。后者含有的主要氨基酸较少,价值不如前者。动物蛋白主要蕴含在肉类,鱼类,鸡蛋、牛奶和奶制品等食品中。谷物、扁豆、菜豆、豌豆和大豆等豆类食物则富含植物蛋白。
蛋白质对人体十分重要,我们的皮肤、指甲、头发和肌肉等都由蛋白质组成。它参与细胞更新,还可以增强人体免疫力,对人的生长发育至关重要,因此孩童、青少年以及孕妇尤其要注意补充蛋白质。蛋白质的缺乏会引发疲劳、脱发、免疫能力低下等问题,甚至可以导致精神障碍。
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扩展资料:
低蛋白、高碳水化合物饮食可能是延长寿命的关键因素,特别是有利于大脑的“健康老化”。
悉尼大学专家的一项研究显示,给实验鼠喂食低蛋白、高碳水化合物的饮食,其整体健康状况,特别是大脑健康状况会改善,其学习和记忆能力也会提高。
领导该研究的科学家德文·沃尔指出:“目前对于老年痴呆症尚无有效的药物治疗方法,我们可以缓解症状,但无法抑制这种疾病。因此,当发现饮食会对大脑如何衰老产生影响时,我们都对其颇感兴趣。”
低蛋白、高碳水化合物饮食对大脑产生的益处与限制饮食热量相似,限制热量的好处虽然广为人知,但这对人类而言并非一种可持续的饮食方式。
沃尔表示,限制热量对啮齿动物的健康大有裨益,但大多数人类都很难限制热量,特别是在食物充足供应的西方社会。
报道称,低蛋白和高碳水化合物的饮食并非一种新时尚。该研究另一位作者戴维·勒库特指出,日本冲绳和地中海许多地方的本土文化中都有这种饮食的身影。
在研究中,科学家给实验鼠喂食了淀粉中提取的复合碳水化合物,以及牛奶和奶酪中的酪蛋白。
他们把研究重点放在海马体(负责学习和记忆的大脑区域)上,以评估不同饮食对大脑的益处。
勒库特指出:“海马体通常是大脑中最先受到退行性疾病(如阿尔茨海默病)侵害的部分。然而研究显示,低蛋白、高碳水化合物饮食促进了实验鼠大脑海马体的健康,从部分测量数据来看,这种饮食的益处甚至大于控制饮食热量带来的益处。”
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2018/1125/c14739-30419721.html"target="_blank"title="人民健康网-低蛋白高碳水有益大脑健康">人民健康网-低蛋白高碳水有益大脑健康
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2018/0724/c14739-30167204.html"target="_blank"title="人民健康网-还可以减肥?原来蛋白质对人体的作用那么大">人民健康网-还可以减肥?原来蛋白质对人体的作用那么大
含蛋白质较低的食物:
大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物,均含蛋白质较低。
1、蛋白质摄入过量的危害:
(1)、对肾脏的危害。
蛋白质虽是我们最重要的物质,但也不能摄入过量。如果长期吃高蛋白质会增加肾血流量和肾小球滤过率。美国的科学家已分析出了对于肾脏健康的人来说,高蛋白质的膳食对肾脏没有什么伤害。
然而对于那些肾脏已经有点问题的人来说,每吃一顿高蛋白膳食,特别是高动物蛋白,就会对肾脏带来明显的酸代谢负担,增加其形成结石的风险。
(2)、会增加尿钙的排出量。
吃高蛋白质膳食会增加尿钙的排出量已被动物及人体实验所证实。在观察高蛋白质膳食对钙代谢的影响。在每日平均摄入67克蛋白质是实验膳食基础上,添加40克鸡蛋白蛋白质,发现尿钙排出量显著增加。如果长期摄入过量将可能增高骨质损失的风险。
2、蛋白质的重要性
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
扩展资料:
那些人需要补充蛋白质:
1、免疫力低下的人。
免疫力低下很有可能是因为人体缺乏蛋白质。人体内的抗体是抵抗疾病的重要物质,而抗体就是一些特殊结构的蛋白质。当人因为膳食摄入不足而缺乏蛋白质时,体内的抗体合成不足,人体抵御疾病的能力就会大幅下降。
2、骨质疏松患者。
当人体缺乏蛋白质时,骨胶原蛋白合成不足,可能导致骨骼韧性下降,变得松脆易折。此外,由于骨骼中的矿物质是需要附着在蛋白质架起的结构上的,如果骨骼中缺乏蛋白质,无机盐无处附着,可能导致人体出现骨质疏松。
3、身体出现“肥胖纹”的人。
许多胖人在小腿、腰臀部会有一些“肥胖纹”,其实是因为他们的皮下脂肪过多,拉伸皮肤,而皮肤中缺乏胶原蛋白与弹性蛋白,导致皮肤拉伸后无法复原,就出现了“肥胖纹”。有些女性在怀孕分娩后会出现“妊娠纹”也是同样的道理。
4、容易感到疲乏的人。
人体血红蛋白主要是为人体各个组织器官运输氧气,排出二氧化碳的载体。如果血红蛋白缺乏,则人体对氧气的获取能力下降,身体得不到足够的氧气,就会容易疲乏、犯困、精神不振。女性由于其特殊的生理机制,缺乏血红蛋白的可能性与程度较男性会更高。
参考资料:
本回答被网友采纳大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等。一般植物性食物,均含蛋白质较低。
蛋白质主要包括两种:动物蛋白和植物蛋白。后者含有的主要氨基酸较少,价值不如前者。动物蛋白主要蕴含在肉类,鱼类,鸡蛋、牛奶和奶制品等食品中。谷物、扁豆、菜豆、豌豆和大豆等豆类食物则富含植物蛋白。
蛋白质对人体十分重要。它参与细胞更新,还可以增强人体免疫力,对人的生长发育至关重要,因此孩童、青少年以及孕妇尤其要注意补充蛋白质。蛋白质的缺乏会引发疲劳、脱发、免疫能力低下等问题,甚至可以导致精神障碍。
扩展资料:
低蛋白、高碳水化合物饮食可能是延长寿命的关键因素,特别是有利于大脑的“健康老化”。
悉尼大学专家的一项研究显示,给实验鼠喂食低蛋白、高碳水化合物的饮食,其整体健康状况,特别是大脑健康状况会改善,其学习和记忆能力也会提高。
领导该研究的科学家德文·沃尔指出:“对于老年痴呆症尚无有效的药物治疗方法,我们可以缓解症状,但无法抑制这种疾病。因此,当发现饮食会对大脑如何衰老产生影响时,我们都对其颇感兴趣。”
低蛋白、高碳水化合物饮食对大脑产生的益处与限制饮食热量相似,限制热量的好处虽然广为人知,但这对人类而言并非一种可持续的饮食方式。
沃尔表示,限制热量对啮齿动物的健康大有裨益,但大多数人类都很难限制热量,特别是在食物充足供应的西方社会。
报道称,低蛋白和高碳水化合物的饮食并非一种新时尚。该研究另一位作者戴维·勒库特指出,日本冲绳和地中海许多地方的本土文化中都有这种饮食的身影。
在研究中,科学家给实验鼠喂食了淀粉中提取的复合碳水化合物,以及牛奶和奶酪中的酪蛋白。
他们把研究重点放在海马体(负责学习和记忆的大脑区域)上,以评估不同饮食对大脑的益处。
勒库特指出:“海马体通常是大脑中最先受到退行性疾病(如阿尔茨海默病)侵害的部分。然而研究显示,低蛋白、高碳水化合物饮食促进了实验鼠大脑海马体的健康,从部分测量数据来看,这种饮食的益处甚至大于控制饮食热量带来的益处。”
参考资料来源:人民健康网-低蛋白高碳水有益大脑健康
参考资料来源:人民健康网-还可以减肥?原来蛋白质对人体的作用那么大
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