第1个回答 2020-01-21
新华街
大中电器东面的巷子
有家陕西面馆
里面的油泼面非常不错正源街铁锅门的焖面
新城的《纳三刀削面》超好吃,吃了会上瘾,爽的很,新城双宝超市对面,不过饭口上人太多,要等,一般都没人走,都愿意等!尝尝吧!
今今有味拉面,今今有味火锅。都在新华街。新市区的九九香干拌面还有紫园的富源面馆满城街口的老牛肉拉面的鸡蛋拌面
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1、烩羊杂碎
风味独特。其制作方法是:用羊的内脏、头蹄肉,经仔细冲洗后,入开水锅煮熟后捞出,切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝,加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜,即成烩羊杂碎。
2、清蒸羊羔肉
宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右。3、粉汤水饺是一道传统小吃,宁夏各地均有制作。过去常见于街头摊点,现在也多用于筵席,作为筵席小吃上桌。用葱、姜、蒜炝锅后,依次放进羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等。锅开后,将汤带料一起倒入盛煮熟的羊肉馅水饺的汤碗里即成。
4、香酥鸡是银川当地的名吃,外香里嫩。银川人在做香酥鸡上很有自己的风味,一般要先把母鸡煮熟,然后去掉里边的骨头,煮熟后的母鸡是非常烂的,因此直接用手把鸡肉撕开成条形,然后再加入盐、香油、味精等小料,然后再准备面糊,一般是用蛋清、淀粉和白面搅拌起来的,然后把撕开的鸡肉放进面糊中,等肌肉条在面糊中浸泡后放入油锅中煎炸,看到鸡肉条成白黄色时就能出锅了,用刀把扎好的鸡肉条切开,然后佐以椒盐,香酥可口。
大家一定听说过臊子面,臊子面出产于彭阳,深得彭阳人民的热爱,臊子面有着面固有的清香,另外还有它自己独特的鲜美。众所周知,臊子面一直以“面好、汤香”而著称,这源于当地人很讲究面条的制作和汤的熬制。之所以说面好,是因为当地的面粉是用上等小麦做成的,非常的白,而且很有劲道,做出来的面条柔韧有劲,是难得一见的美食,不仅如此,在切面时也有讲究,大部分都是细长的,而且差不多的厚度。这种面条非常的长,夹上一筷子你很难看到它真实的长度,非常柔韧。