用过期低筋面粉做蛋糕,面粉质量会下降,影响蛋糕的风味及口感。低筋面粉过期后,会发霉变味,微生物会不断繁殖,产生大量有毒物质,人食用后,对人体健康造成伤害。
面粉要储存在通风良好的环境中,合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃。
扩展资料:
过期面粉妙用:
1、擦亮水龙头
水龙头用时间长了不再光亮时,可先用干布蘸面粉来擦,然后再用湿布擦,最后用干布擦一遍,可把水龙头擦得很光亮。
2、清洗葡萄
清水里放入些许面粉,再把葡萄放入面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,葡萄会洗得特别干净。
参考资料来源:人民网-过期的面粉别扔掉!用它做这些省钱也省力
过期了一个月,本来要做蛋糕,出来是面饼,郁闷死了