富含硒的食物
1、豆类的食物有:紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。
2、谷类的食物有:小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。
3、蔬菜累的食物有:大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。
4、水果类的食物有:桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。
5、蛋类的食物有:鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。
需要补硒的人群
1、严重缺硒地区的居民,土壤缺硒导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;
2、重污染地区的居民,植物因为污染会难溶硒,使食品链中硒在不断下降,造成人体缺硒;
3、饮食不均衡的人,高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用;
4、长期大量饮酒的人;
5、消化类疾病患者,如结核病肿瘤患者;
6、月经不规律的女性;生长期的儿童。
扩展资料:
硒是否有那么强大的抗癌功效,研究结果尚未达成一致,有的研究结果表明硒能降低某些癌症的发病率,有的研究结果却否定了这种结论。所以,硒能抗癌的科学研究证据还很有限。
硒的有益量和中毒量之间的范围,是所有微量元素中最窄的,所以补硒最要求技术含量,一不小心就会补过量。 正常情况下,推荐每天硒摄入量为50~200微克。
另外,过量补硒,人体内锰元素的吸收就会受阻,缺锰会产生一系列健康问题。所以,我们不能盲目补硒。有研究者警告,盲目补硒,可能会增加罹患某些疾病的风险,如果特别想补硒,要到正规医院测定体内的微量元素水平,在医生的指导下补硒,避免中毒。
人体自身不能合成硒,食物是硒的主要来源,一个不偏食、不挑食的健康人,身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足,并不需要额外补充。
市场上卖的各种富硒食品,如富硒大米、富硒蔬菜等,偶尔吃可以,没必要经常买。如果一定要吃富硒食品,最好选标明硒浓度的,计算好身体的需要量再购买。
天然食品中,硒含量从高到低分别为:动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别,有千倍甚至万倍的数量级差距。
参考资料来源:人民网-补硒首选食补广西人选择很多 这6种人要补硒
参考资料来源:人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血
参考资料来源:人民网-别盲目补硒 均衡饮食最关键
富含硒的食物
1、豆类的食物有:紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。
2、谷类的食物有:小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。
3、蔬菜累的食物有:大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。
4、水果类的食物有:桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。
5、蛋类的食物有:鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋和鹌鹑蛋等。
需要补硒的人群
1、严重缺硒地区的居民,土壤缺硒导致低硒植物的产生,造成低硒水平食品链,从而引发人体缺硒;
2、重污染地区的居民,植物因为污染会难溶硒,使食品链中硒在不断下降,造成人体缺硒;
3、饮食不均衡的人,高脂肪食物可造成人体硒吸收量下降并降低硒的抗癌作用;
4、长期大量饮酒的人;
5、消化类疾病患者,如结核病肿瘤患者;
6、月经不规律的女性;生长期的儿童。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf46ab9c38d78094b36acaf99b2"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf46ab9c38d78094b36acaf99b2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf46ab9c38d78094b36acaf99b2"/>
扩展资料:
硒是否有那么强大的抗癌功效,研究结果尚未达成一致,有的研究结果表明硒能降低某些癌症的发病率,有的研究结果却否定了这种结论。所以,硒能抗癌的科学研究证据还很有限。
硒的有益量和中毒量之间的范围,是所有微量元素中最窄的,所以补硒最要求技术含量,一不小心就会补过量。正常情况下,推荐每天硒摄入量为50~200微克。
另外,过量补硒,人体内锰元素的吸收就会受阻,缺锰会产生一系列健康问题。所以,我们不能盲目补硒。有研究者警告,盲目补硒,可能会增加罹患某些疾病的风险,如果特别想补硒,要到正规医院测定体内的微量元素水平,在医生的指导下补硒,避免中毒。
人体自身不能合成硒,食物是硒的主要来源,一个不偏食、不挑食的健康人,身体对硒的需求能够通过均衡膳食得到满足,并不需要额外补充。
市场上卖的各种富硒食品,如富硒大米、富硒蔬菜等,偶尔吃可以,没必要经常买。如果一定要吃富硒食品,最好选标明硒浓度的,计算好身体的需要量再购买。
天然食品中,硒含量从高到低分别为:动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、粮食、牛奶、葱、蒜、蔬菜、水果。芝麻和大蒜中的硒含量也不少。不同地区、同种农作物的硒含量有天壤之别,有千倍甚至万倍的数量级差距。
参考资料来源:/gx.people.com.cn/n/2015/1130/c179430-27205563-2.html"target="_blank"title="人民网-补硒首选食补广西人选择很多这6种人要补硒">人民网-补硒首选食补广西人选择很多这6种人要补硒
参考资料来源:/sd.people.com.cn/n2/2016/0219/c172848-27765009.html"target="_blank"title="人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血">人民网-常吃富含硒的食物能预防心肌缺血
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2018/1213/c14739-30463372.html"target="_blank"title="人民网-别盲目补硒均衡饮食最关键">人民网-别盲目补硒均衡饮食最关键
癌症患者;肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者;心血管病患者;肠胃道患者;从事有毒有害工作者等。
肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者,血清硒浓度量显著比正常人低,因为当人摄入的硒含量不足时,肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降,使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除,以致使肝脏出现种种病症。
心血管病患者缺硒是引发冠心病、动脉硬化、高血压、心血管疾病的重要因素。定量补硒可保护心肌细胞,防止心肌纤维化,改善心室收缩和舒张性能,调整心律失常,预防心脏的缺血缺氧性损伤。硒还能降低胆固醇及甘油三脂,防止动脉粥样硬化,降低血液黏稠度,活化血液流动状态,减少血栓形成,促进栓塞后损伤的愈合,缩小心肌梗死面积。
癌症患者 硒可以控制肿瘤细胞的生长分化,阻断癌细胞能量来源。癌细胞的一个能量来源是癌细胞快速的氧酵解速度,是正常细胞的8倍,但硒可以明显抑制这种酵解速度;另一个能量来源是氧化磷酸化过程,硒也能有效抑制它的发展。硒还能减轻化疗、放疗的毒副作用,在化疗中降低顺铂对肾、骨髓和肠道的毒性,是理想的顺铂解毒剂。总之,用硒来防癌、治癌、解除癌症患者的疼痛,已得到科学界的肯定。
肠胃道患者慢性胃炎、消化道溃疡等疾病归根到底是消化道内的细菌、自由基等毒素在作祟。硒不但能够清除胃肠内的过氧化物、自由基,还能直接抑制肠道致病菌群,调节胃肠道内环境的平衡,修复和保护黏膜,是治疗胃炎和消化道溃疡的佳品。便秘患者尤为适合。
从事有毒有害工种者现代社会由于工业的无序发展,有害物质随意排放,化肥、农药广泛使用,使空气、水体、环境受到严重污染威胁着人类健康,如果是从事有毒有害工种的人,定量补硒,更是刻不容缓,因为硒是天然解毒剂,能将损坏人肾脏、生殖腺和中枢神经活动的有害金属离子铅、镉、汞、砷、铊、锡等排出体外,起到解毒和排毒作用,解除环境中有害因素诱发的致畸致癌毒性,大幅度降低癌症的发病率。工作环境或生活中,经常接触电视、电脑、手机等辐射干扰的人,也要补硒,因为补硒可以保护造血系统,最大限制地减少辐射伤害。
青少年、营养不良经常感冒定量补硒可提高红血球的携氧能力,使孩子的大脑得到充足的氧,在繁重的学习中不易疲劳、困倦、精力充沛。硒还能大大提高免疫力,促进生长发育,使青少年、儿童健康成长。