核桃衣怎么弄去，核桃衣吃好吗？

Question

核桃衣怎么弄去，核桃衣吃好吗

Answer 1

核桃去壳后，肉的表面有一层衣(皮)，这层衣带有苦味，可以去掉。去衣的方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。

不过，建议不要去掉。因为核桃衣营养价值比较高。中医认为，核桃衣性味苦、涩、平，有健胃,补血,润肺，养神等功效。

Answer 2

温水泡一下，再去。可以吃，个别微苦。