鹿茸如何辨别质量好还是坏？

Question

如题所述

Answer 1

原只鹿茸以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻，底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙，体重者为次货。

鹿茸片以毛孔嫩细，红色小片为佳。

鹿茸是雄性鹿尚未骨化而密生茸毛的幼角。因种类不同，分为梅花鹿茸(黄毛茸)、马鹿茸(青毛茸)两大类。

1、真鹿茸

体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。

鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。

2、假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。

另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状。

扩展资料：

目前市场上假冒鹿茸片主要有以下三种：

1、以鹿角片代替。

2、以猪皮包裹面粉，猪血的混合物再切片。

3、外皮为真品鹿茸片，里面填充其他物质。

参考资料来源：百度百科—鹿茸（挑选方法、鉴别、伪劣辨别）

Answer 2

1.鹿茸是梅花鹿或马鹿雄鹿头上未骨化带茸毛的干燥幼角，是大补肾精气血之贵重中药，与人参齐名并称东北三宝，也正由于鹿茸属于名贵稀有之药材，所以鹿茸的假货和劣质品非常之多，如何分辨便成为许多消费者想要了解的事情。
2.真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸，通常有一到两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离，鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。
3.马鹿茸切片较花鹿茸切片要大，呈圆形或椭圆形，直径至少3厘米以上，外皮红棕色，鹿茸片以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为最佳。
4.需要注意的是：第一、鹿茸在养生保健食品中的功效排名是居于金字塔尖顶级的位置上，所以其功效全面而且均衡，和野山参、天然灵芝的脾气一样，吃了鹿茸，则其他一切保健食品或补品都不需要食用了，要么是浪费，要么就是反过来反而影响鹿茸的吸收；第二就是，如果要作为改善或病症的保健作用，则最好是服用鹿茸再加工产品.

Answer 3

好，但不要补的太多

Answer 4

好，但不要补的太多

Answer 5

鹿茸是十分贵重的中药材，服用可以增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。
　　用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。
　　一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色（或者浅棕色）的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。
　　马鹿茸在加工的时候是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片；第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。（高春东）本回答被网友采纳